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能吃的野菜有哪些?
多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。 不认识的野菜不吃。容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。 久放的野菜不能吃。野菜最好是现***现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。 苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
加入食盐，香油，鸡精拌匀，即可开吃。五，苦菜 。苦菜是一种没有毒性的野菜，它的学名叫取麻菜、苣荬菜，大多数人都没有吃过苦菜，其实苦菜的营养非常丰富，含有大量的维生素c和胡萝卜素，可以有效的改善消化不良和便秘的情况，还有清热解毒、促进发育、降三高等好处。
婆婆丁：又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。苦菜：又名苦苣菜，茎呈黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色，花鲜***。水芹菜：它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用，水芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高。
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马齿笕。在农村这种野菜遍地都是，可到了城里的超市，却能卖到四五块钱一斤。它的根茎细长，有圆润可爱的叶子，富含丰富的维生素和钾盐，对于三高患者和心脑血管淤堵的人有很好的疗效。
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