锡纸花甲粉是一种美食，由花甲、粉丝、蒜、辣椒、豆瓣酱等材料组成，经过独特的烹调手法，将所有原料放入锡纸包中，再加入适量的调料，用火烤制而成。
它的特点是口感鲜美，香味浓郁，辣味十足。锡纸的加入，既可以保持花甲的鲜嫩度，还可以将香味完全锁住，让食材的味道更加突出。这道菜有着浓厚的台湾风味，成为了许多台湾小吃店的招牌菜之一。
锡纸花甲粉做法：
（1）清洗花甲：
市场买回花甲，回家放入少量盐，吐沙，洗净备用，建议把花甲过一下水，好入味。
（2）准备其他食材：
粉丝用温水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金针菇洗净去根。
（3）准备锡纸碗：
网上买的锡纸，铺2层，把锡纸弄成碗的形状。
（4）炒好辅料：
锅里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、酱油，不放盐，加入适量清水。
（5）锡纸碗装食材：
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