甜菜的做法有哪些？
材料
"油菜 3束","蒜头 2片","海盐 酌量","鲜味炒手 酌量","水 少许"
做法
1:准备好以上食材
2:1.油菜清洗切段2.蒜头切块
3:1.蒜头冷油爆香2.先加油菜梗、海盐及水炒一下3.放叶菜及鲜味炒手拌炒一下起锅
为什么有的奶油是乳白色有的蛋糕很白？
答：1、价格奶油蛋糕的价格较为低廉。鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。
2、颜色奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
3、造型奶油蛋糕奶油得稳定性比鲜奶蛋糕的好，所以能做出很多特殊的造型。鲜奶蛋糕却只能做简单的蛋糕装饰，鲜奶蛋糕中通常只有简单的装饰，而突出的是产品的口味特点。
4、口感奶油蛋糕有一种“糊口”的感觉。鲜奶蛋糕的奶油会感觉口中有一层油脂的感觉，含乳量高的动物奶油入口即化，有如冰淇淋般的口感。
奶油蛋糕上奶油有很多种类不过大多都是白色的
其中淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
白奶油一分含水和不含水两种，系与白油相同之产品，但该油脂精练过程较白，油更佳，油质白洁细腻.含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕，而不含水则多用于奶油蛋糕、奶油霜饰和其它高级西点之用。
什锦烩菜火锅的做法？
1、食材；熟牛肉500g、牛肉汤2500ml、红菜头400g、葱150g、胡萝卜150g、圆白菜400g、大蒜25g、西红柿30g、小泥肠30g、火腿30g、食盐20g、白糖50g、醋20ml、干辣椒10g、香叶2片、胡椒粒3g、油炒面25g、牛油250g、番茄酱200g、酸奶油150g、小茴香5g。
2、先将西红柿切块、蒜切沫、葱切段备用，再将红菜头、胡萝卜切丝，加葱花、盐、糖、醋腌1小时。
3、然后放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟，接着放上番茄酱焖至油呈红色，再放圆白菜和牛肉汤煮沸。
4、接下来用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末。5、把牛肉切片，火腿切片，小泥肠半根切片用牛肉汤煨制。
6、最后在碗内放煨好的牛肉切片等，盛上汤，浇上酸奶油，撒上葱花即可食用。
配料：
1.火锅底料
3.***掰成一片一片的，然后用刀纵向切两半，丸子，粉丝，年糕，香菜所有食材洗净备用，
4.锅开把准备好的火锅底料下入锅中，化开，倒入丸子和年糕，比较难熟的食材
什锦烩菜火锅来了：
主料：水海参四两，水鱿鱼四两，水蹄筋四两，黄香管二两，鸡丸一两，熟鸡肉一两，老蛋糕（两个鸡蛋的）一块。
配料：水玉兰片一两，干粉丝三两，净***心二斤，面筋泡二两。
作料：大油一两半，味精二分，料酒五钱，酱油五钱，盐水二两，白汤五斤。
盛装工具：火锅。
制作方法：①粉丝、***心洗净放锅内，添入白汤、大油、味精、料酒、酱油、盐水，端在旺火上煮沸，撇去浮沫，倒入火锅内。面筋泡一破两半，撒在粉丝、***心上。
②水海参、水鱿鱼、水蹄筋、老蛋糕、熟鸡肉、玉兰片都片成片，黄香管切成一寸长的段，连同鸡丸对称地装在火锅芯周围。
③将火锅盖盖上，把燃着的木炭装入火锅芯，待汤汁沸起，即可上桌。
特点：营养丰富，味鲜可口。
