襄阳豆腐面的做法教程?
材料:碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐做法:
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味,放入切好五花肉一起翻炒。
4、加入高汤(可用浓汤宝),烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时, 这样臊子就成了。
如何做襄阳豆腐面?
制作襄阳豆腐面的精髓在于熬牛油,而制作牛油又需要牛骨、牛肉、花椒、八角、小茴香、罗汉果、香叶、陈皮、桂皮辣椒等10几种卤料熬制而成,熬成鲜美的牛肉汤,再下入煎面条,加入豆腐,海带,就可以做成襄阳特色豆腐面
材料:碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐做法:
1、将豆腐干、五花肉切丁备用。
2、锅内烧热油,放入豆瓣酱小火炒出红油。
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味,放入切好五花肉一起翻炒。
4、加入高汤(可用浓汤宝),烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时, 这样臊子就成了。
豆干面做法?
1.
黄油面饼500克,油炸豆腐350克,芥末、沙茶酱、辣椒酱、花生酱各25克,蒜泥50克,甜酱80克,什醋酱125克。
2.
将沙茶酱、辣椒酱、花生酱、蒜泥、甜酱、芥末、什醋酱分别盛入小碗内。
3.
黄油面饼分成5份。取一份黄油面饼100克放在左手掌上,右手拿小竹板,分别挑上沙茶酱约5克、辣椒酱约5克、花生酱约9克、蒜泥约10克、甜酱约16克、芥末约5克,再放上一块油炸豆腐干70克,拌好就行了。
主料:面粉适量,辅料:花生适量、榨菜少许、豆腐干适量,调料:食盐、鸡精少许、小葱少许、辣椒油适量
豆干拌面的做法:
1.豆腐干切丁,榨菜剁碎;
2.油温热后炸花生米,放凉碾碎;
3.用炸花生米剩下的油炒榨菜,待香味出来后放入豆干煸炒;