用甜面酱怎么做炸酱面？
步骤 1
清洗全部食材，然后按步骤 先切青瓜丝胡萝卜丝备用 然后是洋葱丁和蘑菇丁，再切点蒜末； 最后五花肉切丁； 三大勺甜面酱➕一大勺黄豆酱➕一大勺酱油➕一小勺白糖 放入碗中。
步骤 2
起锅倒油（比平时炒菜多点）爆香猪肉丁，加入一小勺料酒，然后放入蒜末、蘑菇丁、洋葱丁，炒至蘑菇丁洋葱丁软。
步骤 3
步骤 4
酱料拌匀后倒入一碗水，煮至汤汁浓稠，油水分离，即可关火。
步骤 5
按人口煮面
甜面酱做炸酱面的酱要用许多东西才好吃。首先要有甜面酱，黄豆酱成干黄酱，肉末，葱，姜，生抽，老抽。
先炒肉未，变色加葱姜料酒炒，再加生抽，老抽炖一会，加甜面酱和黄豆酱和开水炖直熟，再加盐和味精那可。做好的酱样煮熟的面条即炸酱面。
1、葱切末，姜切末；锅中放油，油热后，倒入葱姜末。；
3、翻炒至猪肉丁变色。；
4、倒入甜面酱和黄豆酱。；
1、将猪肉切丁，切小的一点放在炸酱面里面更好吃哦；
2、在锅中放油烧热，放入猪肉翻炒，炒变色就将甜面酱放进去；
3、放入甜面酱后不要炒太久，翻炒几下就加入适量清水，没过猪肉就行；
4、开小火继续加热，
甜面酱怎么调才好吃？
甜面酱是一种能直接吃的美味酱料，平时可以把他挤在小碗中，搭配馒头，面条等食品一起吃。
也可以，把它放在小碗中蘸着生菜，油麦菜以及大葱，小葱等等多种绿色蔬菜，会让人感觉它的滋味特别特别的好。
还可以炸着吃，拌高丽菜，口感鲜嫩，好甜面酱搭配哪是一绝。有机会大家尝一尝吧。
甜面酱是日常生活中常见的一种酱料，它的味道相当甜，有开胃助食的功效，是老少皆宜的食品。甜面酱的食用方法非常多，可以用来蘸菜吃，比如吃生菜、黄瓜时都可以蘸点甜面酱，也可以在炖肉、烹饪酱烧菜的时候可以加上一些甜面酱，如酱爆肉丝、酱牛肉；还可以炸过后拌面，做成炸酱面吃。
制作步骤：
1、一勺面粉，加一碗水，调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边压。
2、放糖，放老抽，鸡精，盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。
3、开火，锅里放油，和平时炒菜油量差不多。
4、倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌。
买回来的甜面酱的调法:
重要的是放糖量的多寡。至于糖和酱比例，自行斟酌。记住，白砂糖次之，冰糖最好，但家里用的话，一般一小碗酱，2勺子的白砂糖，蒸几分钟，糖融到酱汁里就可以了，还可以提醒你的就是，如果是用微波炉的话，2分钟即可，并要加入少量的水。
下面我介绍一个甜面酱好吃的调制方法：甜面酱100克，豆瓣酱10克，糖20克，香油10克。将上述材料混合拌匀即可。这种方法调制出来的甜面酱香甜可口，回味无穷，非常适合蘸黄瓜，萝卜，生菜，圆葱，等蔬菜。用这样调制出来的甜面酱做炸酱面也很好吃？
