如何用挂面做焖面？
食材：挂面300克，大蒜 3颗 、 小葱 一段 、 姜丝 4，5片 、 八角 2个、 生抽 15毫升 、 肉 100克 、 豆角 250克 、 挂面一大把 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 香油 两滴
3，炒香后放入肉，炒至颜色发白放入料酒
材料：豆角150克，挂面250克，大蒜5瓣，葱1根，生抽、白糖、盐、香油各适量。
做法：
1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成3~4厘米长的段；大蒜拍扁成稍稍切碎；葱洗净后切成碎备用。
2、锅置火上，加入适量的清水烧开后，放入挂面稍稍焯烫一下，捞出沥干水分待用。
3、另起一锅，加入适量油烧后，放入葱末，1/2的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀。
4、继续翻炒豆角30秒，然后加入生抽、白糖、盐，淋入清水没过豆角表面，加盖用中火焖至汤汁烧开，小心地将汤汁倒在一个汤碗中备用。
5、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，将挂面分两次加入，均匀地铺在豆角上面；每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
6、加盖中小火慢慢焖，直至锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末，淋上适量香油，搅拌均匀即可食用。
1. 准备材料：挂面、猪肉、蔬菜（如豆角、土豆、茄子等）、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
2. 首先将猪肉切成小块，加入葱姜蒜炒至变色，加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
3. 加入蔬菜，继续翻炒，使蔬菜与肉馅充分混合，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 将挂面均匀地铺在食材上，盖上锅盖，转小火焖煮约 15 分钟，期间可以适量加入清水，防止干锅。
6. 待挂面充分吸收汤汁，变得软烂后，翻炒均匀，使挂面与食材充分融合。
7. 焖面制作完成后，可以加入一些自己喜欢的调味料，如豆瓣酱、辣椒油等，提升口感。
8. 最后，将焖面盛出，可以搭配一些凉拌菜或者其他配菜，享受美味的餐食。
煮半熟的挂面沥干水，淋少许食用油拌匀
2· 煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉，豆角，火腿，姜和蒜。
3· 锅中加底油烧热一些，煸五花肉，五花肉发白之后，加少许酱油少许老抽，一滴醋，花椒，加一点盐给肉入味
4· 加蒜姜加豆角。略微炒一下。
5· 加水盖过食材，加少许盐。
干面条怎么做焖面？
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。
第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
