玉米面馅饼家常做法，正宗玉米面馅饼怎么做？
一、原料组成：
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
原料：
准备食材：
馅料：黄瓜2根，鸡蛋2个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，香油适量，食用油适量。
具体做法：
1、 玉米面250克，用沸水烫面，边倒沸水边用筷子搅拌，直到搅拌至无干面粉，放一边放放凉，主要是太热了，根本不敢下手揉面啊。
2、 趁着凉面的同时来准备馅料，黄瓜清洗干净后，用擦具擦成丝，放入碗中加入少许食盐稍微腌一下，杀杀水分。
5、 将杀好水分的黄瓜丝攥干水分放入碗中，再放入炒好的鸡蛋碎，先倒入食用油拌匀，再加入生抽、蚝油、食盐、香油拌匀制成馅料。
6、 这个时候玉米面絮也凉的差不多了，然后我们将它揉搓成团，因为烫过，揉的时候，玉米面就会成团了。再把面团放案板上揉搓成长条，分割成小剂子。
半烫面甜馅饼的做法？
一款早餐馅饼，配上一碗胡辣汤，早餐完毕，人舒爽极了。满足于自己构筑的生活中。
材料
主料：牛肉300g、鸡蛋3个；辅料：葱适量、姜适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、酱油适量、白芝麻适量、白糖适量、十三香适量烫面牛肉馅饼
- 1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。
- 2、加上葱、姜剁成蓉。
- 3、加入所有调料。
- 4、一个方向搅拌上劲后，备用。
- 5、适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。
- 6、面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。
- 7、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
- 8、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊的不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
- 小贴士
这个半烫面甜糖饼，是我最拿手的，因为我最喜欢吃的就是这种糖饼，我的做法，是这样的，就是把面粉一半开水烫一半用凉水拌，然后再把他们两个揉在一起，里面肯定要加上糖的，揉好以后，松弛30分钟吧，再给它揉一下，然后用一些面粉和糖在一块儿搅拌一下，作为糖馅，把这个半烫面分成一团团的擀成圆饼状，把糖馅放到圆饼上，做成包子，然后再把它给压扁，最后把他放在油锅里面炸熟以后就可以吃啦，现在说着自己都想流口水
面粉400克，放到面盆里，用盆中一半的面到人滚烫的开水，用筷子搅一下，另一半面粉用凉水和好，然后热面喝凉面中合起来柔到一起，醒10分钟，如果吃咸的就用面粉、花椒、盐用熟油烫一下，做成油酥，把面揪成剂子摊平，抹上油酥，卷起来杆平用平底锅烙成饼子。如果吃甜的就把花生、核桃、巴达木，做成碎加白糖，夹在考好的饼子里
