本文目录一览：
- 1、青菜羊肉饺子馅的做法
- 2、干马齿苋包饺子馅的做法
- 3、如何做青菜猪肉馅饺子
青菜羊肉饺子馅的做法
1、步骤step 1 羊肉一块，洗净剁成肉馅。步骤step 2 辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。步骤step 3 入胡萝卜丁 步骤step 4 入洋葱丁 步骤step 5 入姜末 步骤step 6 最后加盐，搅打上劲，馅料和好备用。
2、羊肉饺子三色君的做法：胡萝卜洗净切条，用原汁机压榨成汁，剩余的胡萝卜渣正好用作拌羊肉馅用。青菜洗净也用原汁机压榨成菜汁。芹菜、白菜、大葱切沫，勿需放盐。
3、将菜洗净，先切成小块，然后剁碎。将剁好的菜放入调制好的羊肉馅盆中，搅拌均匀即可。
4、包饺子最先做的就是和面。我一般喜欢用温水和，另外加一勺食盐，这样煮出的饺子柔软不破皮，和好后盖上保鲜膜防止风干，放一边醒面。
5、将***和葱末放入腌制好的羊肉馅中，加入熟油，少许的食盐（因为腌肉馅的时候加入盐了，这次加盐是给***加的），朝一个方向搅拌，最后加入香油提味，羊肉***馅就做好了。
6、最开始的时候可以在里面放入一些料酒，生姜就可以去除膻味，准备好相关的食材，羊肉，***，大葱以及花椒和酱油在里面，可以放一颗鸡蛋，也可以到一些食用油，少放一些面粉紫薯粉以及香油，最后放温水。
干马齿苋包饺子馅的做法
泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。焯水后过一下冷水。挤掉水份，放菜板上切碎。然后和肉、虾皮一起拌匀。然后和肉、虾皮一起拌匀。取一块饺子皮，放上适量馅。捏自己喜欢形状。
第一步，将马齿苋去根浸泡半小时。第二，马齿苋焯水，焯水沥干备用。第三步将葱、姜、蒜剁成猪肉馅，然后加入白糖、料酒、酱油、盐，搅拌腌制15分钟左右。
***回的马齿菜清水干净用水焯一下。猪肉剁成肉馅。加酱油、盐、油、胡椒粉、姜、少许料酒调成馅。马齿菜剁碎后挤掉一些水份，然后等包之前再把马齿菜倒进肉馅里去即可做完干马齿苋饺子馅。
新鲜马齿苋经水浸泡后可冰镇、炒制、煮粥食用。晒干的马齿苋可以包在包子里，也可以用面粉做成马齿苋饺子，有一种独特的养生保健风味。
如何做青菜猪肉馅饺子
1、放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。6 取适量的馅放在饺子皮上。7 把饺子上下皮捏拢。8 包好的饺子，准备下锅了。9 锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。
2、肉馅中加入切好的姜末，葱花，2生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，1个蛋清，搅拌均匀腌制10几分钟。准备2大碗面粉装入盆中，多次少量加水，下手揉成一个光滑的面团，松弛15分钟左右。
3、用料：猪肉100克、香葱3根、香菇2朵、青菜1颗、姜末、生抽、面粉。面粉先和上，软一点，放着醒一会，趁这个时间可以弄馅。肉切片切丝切丁。放点姜末生抽。香葱切一下。
