海鲜馅饺子的做法？
原料：面粉、麻蛤、扇贝、鲜虾、猪肉馅、鸡蛋、韭菜、白菜、盐、味精、酱油、葱、姜、蚝油、香油。
做法:
第3步、麻蛤洗净焯水，剥出麻蛤肉，洗净备用。

2、然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出

3、把贝肉剥出来，再清洗一下，以彻底除沙

海鲜类饺子馅怎么调比较好吃？
你好，很高兴回答你海鲜饺子的制作方法
1.准备鲜蛤蜊肉虾仁韭菜鸡蛋
2，把准备好的食材依次剁碎放入大碗中
3.在剁好的馅料中依次加入盐，味精，少许胡椒粉，料酒，味极鲜，适量食用油搅拌均匀就可以了
一份简单鲜美的海鲜饺子，祝您用餐愉快哦
我家海鲜饺子馅的调制：
1、备好一斤半肥半瘦的猪肉绞碎，鲜虾肉一斤剁碎。
2、把半斤韭菜洗净控水切碎。
3、将备好的猪肉加1个鸡蛋，加入少许白兰地或料酒去海鲜醒味，放入少许老抽、一品鲜、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、味精、麻油，然后沿一个方向搅拌，要多搅拌一段时间，直至肉馅粘粘的，馅味十足而且肉上劲啦饺子馅抱团不松散；然后放入虾肉拌匀，最后放切好的韭菜拌均匀。
4、把搅拌好的海鲜馅放入冰箱冷藏一会，这样馅会好包，和好面擀好饺皮把饺馅拿出包即可，一份鲜香可口的海鲜饺子就可以吃啦！
海鲜饺子馅的具体做法？
准备材料：韭菜：1把、虾仁：150克、猪肉馅：150克、料酒：适量、生抽：适量、盐：适量、蚝油：适量、味精：适量、鸡精：适量、十三香：适量、色拉油：适量。
2、韭菜用清水清洗干净，然后放到案板上切碎备用。
3、猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、十三香、盐拌匀。
4、加入少许清水，然后把切好的虾仁放进去拌匀备用。
配料：
韭菜250克、海虹肉120克、五花肉150克、葱姜少许、香菜1根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒粉1克、花生油20克、盐1勺、木耳10朵、饺子皮适量
做法：
木耳提前泡发后洗净，海虹洗净煮熟扒出肉，把海虹肉切块，木耳切碎，韭菜和香菜摘洗干净切碎。
五花肉洗净后切块，放入绞肉机里，加入葱姜，绞成肉泥，加入料酒和生抽，蚝油和花椒粉，盐、把所有调料混合顺时针搅拌均匀，加入韭菜和香菜，木耳和海虹肉，倒入花生油，把所有的食材调料混合搅拌均匀，馅料就做好了。
