三鲜鸡蛋面？
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开火，锅热后放入少量油，摇晃一下锅，使锅内壁均匀的沾上食用油，然后倒入鸡蛋，开始煎蛋
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当鸡蛋的香味溢出，但表面呈现金***时（大概7、8分熟的样子），倒入适量的冷水，可根据自己平时下面的用水量进行对比，然后盖上锅盖等待水烧开
这是最关键的一步，很多人习惯将煎好的鸡蛋盛出后再下面，那样下出来的鸡蛋面就不会有鸡蛋香味，直接将鸡蛋留在锅中一起熬，才会将鸡蛋的香味熬出来
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姜切沫 ，鸡蛋打入碗里
步骤2
摊出姜蛋，盛出放碗里备用
步骤3
将蝤蠓洗净 ，切半锅中倒油，将蝤蠓炸熟，颜色变红即可，油不用太多，少量即可，盛出备用
步骤4
将蘑菇切段，鱿鱼切花，(也可切条）虾蛤蜊洗净， 锅中倒油加热，依次放入蘑菇，虾 ，鱿鱼，蛤蜊，大火炒，加料酒翻炒一小会待虾颜色变红，倒入水
步骤5
锅中加水后放入蝤蠓一起煮，待水烧开，加入细面，姜蛋
同盛福火锅面的做法？
主料:
辅料
火锅料适量
生抽适量 陈醋适量
做法与步骤
1. 将火锅料放入锅中煮开，放入一块面饼。
2. 待面饼煮散，放入菜心。
3. 玉米笋剖成段，放入锅中。
鱿鱼三鲜的做法是什么？
食材
鱿鱼 500g 、 胡萝卜 1根 、 莴笋杆 1个 、 火腿肠 100g 、 杏鲍菇 1个 、 大蒜 5g 、 姜 2g 、 料酒 适量 、 大葱 1个
烹饪步骤
1.鱿鱼洗净;
3.鱿鱼划纹，切成条状，灼水！
4.下配料(葱姜蒜)小炒10秒，下莴笋胡萝卜杏鲍菇小炒1分钟，下鱿鱼火腿肠小炒！最好加点虾饺和鹌鹑蛋！最后淋上勾芡水起锅！撒上葱花！
用料:肉皮5克，木耳20克，青菜100克，鹌鹑蛋15个，鱿鱼2根，棒骨1根。
1，把棒骨，剥皮后的鹌鹑蛋放入锅中煮半小时，
2，加入肉皮，
3，加入木耳，
4，泡发鱿鱼，
鱿鱼三鲜的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料，我选用的是冰鲜鱿鱼
步骤 2
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用；胡萝卜、青笋切成条；蘑菇1个切成4块；姜切片；葱切段
步骤 3
鱿鱼洗净去骨之后，撕去表面的深色表皮（这样烧出来的汤更白），鱿鱼切花刀：把没有鱿鱼皮那面朝上，从边角45度开始切斜刀，底部不能切断，然后转过来90度，切直刀，底部也不能切断，把鱿鱼改成小块，小块切成菱形或者三角形，这样鱿鱼卷起来比较漂亮（鱿鱼缩水比较厉害，切块时可以适当切大一点，我这次切的就偏小了）。
鱿鱼炖蘑菇的家常做法？
材料
水发鱿鱼100克，水发香菇50克，虾仁20克，肉末20克，冬笋片30克，料酒、精盐、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、香麻油适量。
做法
(1)．将水发鱿鱼切成3厘米长眷斜方块，放在开水中焯一下，捞起；沥干。香菇去蒂洗净切成片。
(2)．锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上香麻油即成。
(3)．佐餐食用。
