面包馒头做法和发面全过程？
普通面粉250克十丂克酵母，2勺白糖，lo克黄油，2个鸡蛋一起搅拌好，放在常温下发酵2个小时左右，待面团膨大到两倍大就可以揉面，做成面包坯，再醒发十分钟，然后在烤盘里放上锡纸，再把面包坯放在上面，用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液，再放进烤箱，上下火调到80度即可，三十分钟后可岀炉。面包喧软香甜，囗味极佳。
2、 接着将处理好的酵母水放到面粉中，搅拌成絮状之后便可以揉成面团了;
3、 在上面盖上一块干净的湿毛巾，放在温室中进行发酵，发酵至原先的两倍大即可;
4、 发酵好了之后放在案板上进行揉搓，接着分割成一个个小机子;
5、 将小机子揉搓成圆就是馒头的生坯了，再次进行发酵30分钟;
材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。
1、第一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。
2、用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。
3、面团发酵至2倍大即可。
4、将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。
5、每个面团划个十字形。
6、烤盘刷油，放上面团2次发酵。
7、面团发至体积变大即可。
8、烤箱180°预热5分钟后，放入面团烤15分钟即可。
9、取出，完成。
面包要怎么发面才好？
面和好后，盖上保鲜膜，在室温下发酵即可。
花式面包的做法，准备材料：面包粉：260克、面粉：60克、黄油：30克、糖粉：65克、食盐：2克、酵母粉：4克、全蛋液：60克、纯牛奶：150克、白芝麻：少许。
1、面包粉、面粉、糖粉、食盐、酵母、纯牛奶放入面包机和成光滑的面团。
2、面团和好后，加入软化的黄油，重新启动和面程序。
3、把面团和至可以拉出大片薄膜即可。
4、面团和好后，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
做面包如何发面？
发面是制作面包的重要步骤，它能让面团变得更加松软和有弹性。以下是一般的发面步骤：
1. 准备材料：高筋面粉、酵母、温水、糖和盐。
2. 将高筋面粉过筛放入大碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。
3. 在另一个小碗中，将酵母加入温水中，搅拌均匀，直到酵母完全溶解。
4. 将酵母水倒入面粉中，用筷子或木勺搅拌成团。然后用手揉搓面团，直到面团变得光滑柔软。
