肠粉的做法,肠粉的做法和配料***教程

作者：huangp1489栏目：粥粉面饭2024-02-23 20:5847

1.先往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8:1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1:1.5

搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分的融化，做出来效果更佳

2.接下来准备的材料有花椒、八角、香叶、生姜片、胡萝卜片，洋葱段还有香菜

（图片来源网络，侵删）

锅里烧少量的水，把这些材料倒进去小火煮10分钟左右关火。

3.炒锅里油微热的时候放入葱花和蒜沫炒出香味，然后加入生抽和耗油进去

再加入刚煮的调料水进去，用一个过滤网把里面的调料过滤掉

（图片来源网络，侵删）

加入少许的盐、一勺白糖，再加入少许水淀粉，加点鸡精搅匀就可以关火了，这个调料汁就做好了

1、准备生菜肉末虾蛋等材料，准备粘米粉盐油生粉澄面等材料。

2、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆，碗中加入生抽蚝油糖。

4、热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中。

5、准备生油扫子刮板，准备一盘子用来蒸粉的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.jingzhij.com/post/4085.html

# 生抽 # 米粉