啤酒鱼家常做法整条？
啤酒鱼
（图片来源网络，侵删）
斑马精酿调啤 2瓶
西红柿切块，酸豆酸辣椒和青辣椒切断。 用姜擦一下锅底，然后烧热锅，多放一些油，再把鱼放下去小火慢煎。 鱼皮变成金***时，晃一下锅，把鱼出锅备用。
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
锅里放油，放入切好的酸豆角、酸辣椒和姜蒜爆香。 然后把煎好的鱼放下去，煎过的鱼皮这面朝上，再倒入啤酒。啤酒不要放太多，千万别没过鱼皮，否则鱼皮就不脆了。
步骤 4
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小火焖5分钟，让鱼肉充分吸收味道。5分钟后，按个人口味加入豆腐乳、辣椒酱、青椒和西红柿，再加入料酒和生抽调味，大火收汁即可出锅。
啤酒鱼的家常做法黄老师？
原料：草鱼一条、啤酒半瓶、火锅底料半袋、葱2棵、香菜1根、蒜3瓣、姜大块、油适量、酱油适量、盐适量、味精适量。
做法步骤：
1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟；
2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用；
原料
草鱼、西红柿、香芹、 青椒、红椒、青蒜。
调料: 色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 姜适量 生抽适量 淀粉少许 啤酒适量
方法:
1/5分步阅读
将鲜鲩鱼宰杀（可在市场叫小贩帮忙处理），洗净，两边横切几刀，方便入味，加适量盐、姜丝腌一下，沥干水待用。
2/5
所有配料洗净，大蒜切段、香芹摘去叶子切段，青红椒、姜切片，西红柿切块即可。
3/5
大火将锅烧热后，加适量油烧热，鱼表面先抹一层薄薄干生粉，入锅煎至两面金黄
中餐厅啤酒鱼做法？
人份
草鱼1000克
啤酒1瓶
辅料
白糖3勺 小葱1根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒少许 小米椒5个 盐少许 五香粉1勺
步骤1
步骤2
热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一下（鱼肉易碎，不宜过多翻动），煎成金***后盛出
