食材明细
清江鱼、青椒、红椒、玉米油、姜、葱段、八角、郫县豆瓣、麻辣火锅底料、自然草本火锅底料、干红辣椒、料酒、生粉、麻椒、蒜。
1、清江鱼剁成小块，洗净血水。
2、一点料酒拌匀去腥，一点生粉抓匀。
3、姜蒜，麻椒，干红辣椒洗净切好
用油煎，清炖清江鱼做法如下：
1.把洗干净的清江鱼切段，切大概半寸宽差不多，然后开始做清江鱼啦。
2.打开电磁炉放平底锅，放油烧热，再放入大料烧至大料出香味，然后放切好的葱姜蒜小米椒继续烧，放一点酱油，蚝油，食盐少许
3.然后倒入开水，在把切好的清江鱼段放锅里，辅料放豆腐切好的小块，盖锅盖烧15分钟左右关火，放切好的小香葱，一锅香喷喷的清炖清江鱼顿好了。
清江鱼1条
辅料
花椒15粒大料2个大蒜适量姜4片朝天椒3个鸡蛋1个白酒1小勺白糖1小勺醋1小勺
步骤1
清江鱼洗净切段控水
步骤2
在切小寸段
步骤3
步骤4
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