本文目录一览：
- 1、舌鳎鱼做法
- 2、舌头鱼怎么做
- 3、舌头鱼怎么做好吃家常做法
舌鳎鱼做法
1、蒸舌鳎鱼做法：舌鳎鱼、料酒、姜、盐。舌鳎鱼鱼皮撕掉，内脏清理干净，整鱼清洗干净后，对半切开。鱼身上均匀的涂抹上盐。把鱼放入盘中，放入料酒，姜片。在蒸锅中大火烧15分钟，关火出锅。蒸舌鳎鱼。
2、热锅倒入食用油，把蒜瓣切片，小葱切取葱白部分，放入锅中翻炒爆香。舌鳎鱼洗净，剔除鱼鳞（也可把皮剥离），把鱼切断放入锅中煎制。
3、把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。 葱切段。姜，蒜切片备用。3 、蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟。 取一个小锅倒入适量油烧热。
4、干煎舌鳎鱼的做法 舌鳎鱼去鳞洗干净后，用少许的盐两面抹上，腌10分钟待用。姜切姜丝，蒜切片。请点击输入图片描述 将鱼身用厨房纸巾试干水，如果鱼大的话，可以一分为二。
舌头鱼怎么做
准备好舌头鱼、料酒、面粉还有盐以及油。将舌头鱼直接处理干净了洗好，加上料酒还有盐腌制。将面粉放在盆中备用。备好炒锅加上油直接烧热了，将腌制半小时左右的舌头鱼直接裹上面粉下锅了。油炸后捞出沥干即可。
沿着鱼头开始把一面皮撕下来。再撕第二面。用筷子卷出鱼的内脏。
舌头鱼清洗一下。把舌头鱼，鱼头切掉不要。顺着鱼头位置，撕掉鱼皮。清理好的鱼，再清洗一遍。舌头鱼盆中加入姜，蒜，料酒，盐，腌半个小时。平底锅，热油开中小火，放入舌头鱼。慢慢小火煎。
做法：将清理干净的舌头鱼表面裹一层薄薄的淀粉。
舌头鱼怎么做好吃家常做法
舌头鱼去皮清洗干净；加料酒加盐巴，腌制半小时；腌制完成，裹上面粉。
步骤：将鱼冲洗一下，把鱼的内脏清理干净，鱼皮扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟。鸡蛋半个，加少许的盐和水搅拌均匀。把蛋液和面粉混合，搅拌均匀，和成面糊状。将舌头鱼双面沾上面糊。
作法：先刮掉鱼鳞，再去鳃、内脏器官，用食盐、米酒、生抽拌匀称腌好。小葱一棵一半切细条、一半切割成段。姜拍开，香莱切割成段，生鸡蛋打在碗里搅匀称。
沿着鱼头开始把一面皮撕下来。再撕第二面。用筷子卷出鱼的内脏。
