越南春卷家常做法？
材料
"越南春卷皮 3张","洋葱 1/4颗","鸭肉(剩菜) 3块","九层塔 适量","虾子 3只","鱼露 1茶匙","酱油膏 1汤匙","柠檬汁 1茶匙",
做法
1:将洋葱切丝放入冰水冰镇约10分钟，将鸭肉切丝(鸡肉也可、或不加也可)，放调味酱拌匀。虾子入滚水烫熟备用。
2:越南春卷皮用食用水稍微喷洒，不需太湿，待馅料包入就会湿润。
3:皮的1/3处，放适量调味好的馅料及虾子。
4:再放上2~3片九层塔，下皮向上包覆馅料、左右向内折后卷起。
5:其余包好马上就可上桌享用了！
食材明细：西生菜一颗、黄瓜一条、胡萝卜一根、越南春卷皮一盒、大虾适量、细粉丝一把
越南春卷的做法步骤
1
先准备原材料吧！将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，记住把黄瓜中间的籽儿的部分去掉，不然在卷的时候会出很多水。我买的是生虾，自己煮熟，然后去头去皮，开背去黑线，虽然有点儿麻烦，但是这样做得到的虾仁更加美味哟。
2
越南春卷土豆丝怎么做好吃？
步骤1 某宝搜“越南春卷”即可找到食材包，我买的是越南米纸和甜辣酱组合的
步骤2 越南春卷不用固定食材组合，自己想吃什么就卷什么就可以了。我用了虾仁、蟹肉棒、土豆丝、萝卜条、黄瓜条、煎蛋、生菜。土豆丝炒熟，萝卜条、虾仁、 蟹***都先煮熟，加点盐。煎蛋提前煎好切条。大家可以按自己口味加入，水果也可以。
步骤3 用一碗热水，把米纸放入几秒即可变软，就可以开始裹食物啦。这是我的便当
越南春卷怎么包？
包越南春卷的方法如下：
1. 准备材料：越南春卷皮（也称为米纸）、生菜叶、新鲜香草（薄荷叶、香菜等）、泡发的越南春卷粉丝、蔬菜（胡萝卜丝、黄瓜丝等）、与煎熟的肉（虾、鸡肉、猪肉均可）。
2. 准备越南春卷皮：将越南春卷皮放在大碗里，倒入温水浸泡，直到春卷皮变软，约30秒左右，然后取出放在整洁的平面上备用。
3. 包馅料：在春卷皮的下半部放上一片生菜叶，然后放上肉、蔬菜、香草和越南春卷粉丝。
4. 包起来：将春卷皮的下半部和两侧向里翻折，然后将包好的一侧继续往上卷，直到包裹起来。
5. 包装紧实：包好的越南春卷收口处要夹紧，确保馅料不会松散。用手指捏紧包裹的春卷，确保它们牢固地封闭。
6. 完成：将包好的越南春卷放在盘子上，做好其他越南春卷，然后趁新鲜时食用。
制作越南春卷有哪些决窍？
答：制作越南春卷的决窍：
1. 越南春卷皮和鱼露均能在各大超市购买到，也可通过网络购物平台搜索购买。
2. 新鲜薄荷叶在小部分超市的有机蔬菜柜台能买到，也可通过网络购物平台搜索购买。更有生活情趣的 方式是在花卉市场购买一盆薄荷，养在阳台，随用随摘。同时，用新鲜薄荷叶泡茶喝有清凉祛暑的功效。
3. 柠檬汁可以使用新鲜柠橡挤出汁，也可在各大超市购买瓶装纯柠橡汁。注意，不可用柠橡味饮料代替。
