内蒙的家常菜你最喜欢吃哪道？
内蒙古自治区幅员辽阔，横贯中华大地九省通衢。东北部与辽吉黑接壤，土地肥沃。五谷丰登。呼伦贝尔大草原，锡林浩特见牛羊。受东北人饮食影响传播猪肉炖粉条，扣肉八大碗，乱炖烩菜为红白喜事上桌***菜肴。西北部地区干旱沙漠居多，但一条母亲河黄河流经乌海临河包头形成河套走廊，这里的人民多为山西人的后裔以扒肉条，炸丸子，黄米糕，粉蒸肉，河套老窖不可少。烩面，烩菜飘香街巷。杭锦旗，乌拉特前旗，达茂旗的羊肉闻名遐迩。山西，陕西的面食如荞麦面，莜面及杂粮也是脍炙人口令人垂涎。各有***，地有百味。马头琴悠扬凄婉，蒙古长调低沉雄浑回荡在草原夜空，巴彦淖尔鸿雁传书，祖国山河唯美多姿。朋友你到过奔流不息黄河吗？看到一望无垠毛乌素沙漠了吗？你见过蓝天白云的大草原吗？你知道内蒙不仅有丰盛的美食还有丰富的矿藏，煤炭，稀土，黄金。爱我的家园 为我的祖国点赞！
喜欢吃的内蒙古家常菜很多，一一分享！
胡麻油包子，一顿七八个拿不下来。
酿皮，西北口味的，夏天凉爽下饭菜。
胡麻油花卷，香气扑鼻！
烧麦汁香皮薄！意犹未尽！
自家的酸菜，猪肉炖酸菜永远的最爱！
焖面，色香味俱全！
你记忆的小时候，哪道菜最好吃？
我是一回妈妈家就胖，不管是三天还是五天，那不止一道菜，妈妈做的啥我都香的不行，看着就香。最爱吃妈妈做的饺子，和别人就是不一样，怎么做味道也不一样，还有炖排骨，烩酸菜，焖面，山药丸子，有空，大家来尝尝吧[可爱]
一碗咸烧白
是我童年记忆中最好吃的美食。
咸烧白，在我们那里的土话叫做“长嘎嘎”。因其比家中炒的肉个头较长而得名。
我的儿童时期，物质匮乏。每年吃肉的时间真可谓是“屈指可数”。但有一个途经，能让我们吃到一顿“饱肉”。
那就是，当队里有人办酒席的时侯。也许，四川这边70，80后农村的孩子都知道——坝坝席
顾名思议就是摆在地坝里的酒席。这里也就不多做说明了。如想了解，可以关注私信我。
席中，有两道压轴菜。一道是蒸蹄膀，而另一道就是这“长嘎嘎”。一人一片，总共八片，没有多余。大概3，4岁左右吧！（听我母亲说的），一次吃酒席，我吃完自已的那一片后，仍是意犹未尽。后来母亲把她的那一片也给了我，仍是未够。不停哭闹“要吃长嘎嘎”，直至全桌的大人们都把这“长嘎嘎”给了我。还是不行。撒泼打滚。许是听见哭闹，主人赶过来问我母亲我在哭啥？母亲也是好面子之人，羞羞的答道:他想听收音机。然后拖上哭闹中的我离席而去。
所以，至今仍是记忆犹新。而童年中这咸烧白的味道真是妙不可言。
还有最爱的 海带炒肉，妈妈知道我爱吃海带炒肉，记得我上初中时住校，周末下午回家，有一次，我妈给我炒了一碗给我吃，太好吃了，结果吃多了，晚上，睡到半夜，突然，胃里一酸，赶忙直起身子，顿时哇哇的直吐酸水~
现在依然记忆犹新啊！
看到你这个问题让我的思绪一下飘回小时候了。我母亲是青岛人，以前在单位食堂工作。主要做面点，蒸馒头，蒸包子，水饺，葱油饼样样都拿手！
要说最让我难忘的，是母亲做的臭豆子！我不知道怎么称呼这种事物，因为问起来很臭所以我叫它臭豆子！😁就是把黄豆煮熟了然后再发酵，等到能闻到臭味了就发酵的差不多了，把发酵好的豆子放入大岗中，再切一些萝卜，白菜放进去，撒上花椒盐搅拌好，闷上几天就能吃了！这臭豆子闻着很臭有点像臭豆腐，可是越吃越上瘾！😋
如今母亲好久不做了，不是母亲不想做，是现在的豆子不好！可能因为是转基因的大豆吧，母亲实验过好多次总是发酵不好，做不出以前的味道来！😑不说了嘴里都有口水了呵呵！
对于七零，八零后的中年人来说，这个问题确实能勾起对儿时的许多回忆。
那时的我们生活只是温饱而已，经济刚刚苏醒，诱惑最大的还是肉肉。虽然也吃，但一月也许就是一两次。
现在的孩子们都好幸福啊，想吃什么就吃什么。而且花样翻新，口味众多。那时的我们，不过就是炒或炖，一家人坐在一起乐乐合合吃顿好饭，那感觉真爽啊。现在生活条件好了，天天大鱼大肉也吃不出当时的感觉了。
有时想想，人啊，应该适当的克制一下自己的欲望，刻意让自己苦一下，吃点以前的粗茶淡饭，有助于珍惜现在的幸福生活。
人活着实属不易，现在的生活很是幸福，但有时回望一下以前的苦日子，才会更知道明天应该怎么活。一味的追求锦衣玉食，只怕会迷失在物质欲望中。缺失了感情感觉得生活，是不完美的生活，人必竟是由感情支配的动物。有时回忆一下儿时的生活，心中也是五味杂陈。带着感情去生活才是人生正确的活法。
全开头的面食？
粗棍棍面、细棍棍面、炒拉条、炒细面、炒面片、炒河粉、杂酱面、油泼面、扯面、臊子面、西红柿鸡蛋面、青椒肉丝面、香菇肉丝面、酸菜肉丝面、拉条子干拌、裤带面、菠菜面、刀削面、削筋面、旦旦面、搓搓面、咸阳汇通面、驴蹄子面、杨陵蘸水面户县软面、岐山臊子面、油泼辣子干拌面、凉面、饸饹面、………
手擀面，揪片面，斜尖面，河捞面，扯面，拉面，刀拨面，削面，猫耳朵面，莜面，疙瘩面，柳叶面，擦尖面，汤面，臊子面，炸酱面，麻酱面，肉丝面，蛋[_a***_]，方便面，肉炒面，挂面，香菇面，青菜面，拌面，板面，烩面，盖浇面，焖面，打卤面，荞麦面，排骨面，鸡肉面，西红柿鸡蛋面，海鲜面，猪蹄面……
巴盟的特色菜是什么？
巴盟特色菜如下：
1、巴盟焖面：内蒙古最好吃的焖面就是巴盟的，现在内蒙古各地卖焖面的饭店都会打着巴盟的旗号。焖面是中国中部和北部地区传统面食，巴盟焖面也是多地口味的焖面融合后形成的独特口味。
2、巴盟烩菜：巴盟猪肉烩酸菜是内蒙古河套地区的一样特色菜式，丝滑可口，肥而不腻，是体验乡村生活的必吃食品。
3、巴盟酿皮：酿皮是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃，特别是巴盟酿皮很有风格，值得品尝!酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。
