用料
原味酸奶 100克
黑巧克力 120克
鸡蛋 180克
细砂糖 120克
朗姆酒 30克
低筋面粉 10克
可可粉 20克
速溶咖啡粉 6克
糖水／糖浆 (sirop)
说到糖水之前，
想补充说一下糖的作用：
糖，顾名思义就是给甜点以
味道、质感
甜点上色
延长保质期，保持湿度
脂肪乳合
（更多关于糖在烘焙中的区别和对成品的影响看查看：
白糖、细砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉之间的区别和对烘焙成品具有哪些影响？ - 知乎
得知了糖的作用，那么糖水就更好理解了。
常见的需要刷糖水的蛋糕有：
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