徐州潮鱼的做法？
潮鱼做法
材料
净鲤鱼1条（约300g），冬笋30g，胡萝卜，莴笋各20g，葱末，姜末各5g，蒜末3g，盐，淀粉各1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），料酒，酱油，米醋各2茶匙（10ml），醪糟2汤匙（30ml），水淀粉1汤匙（15ml），高汤30ml，芝麻香油1茶匙（5ml），油20ml
做法
将净鲤鱼用流动水冲洗干净，擦拭去多余水分，小心地用刀片成鱼片，加入料酒（5ml）、盐（2g）、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。洗净所有的蔬菜，将冬笋、胡萝卜和莴笋分别去皮、切成菱形片，备用。
中火烧开汤锅中的水，将腌制好的鱼片慢慢滑入水中，汆烫至鱼片断生，小心地捞出鱼片。
中火烧热炒锅中的油，放入葱末、姜末和蒜末爆香，再放入冬笋片、胡萝卜片和莴笋片翻炒片刻，随即放氽好的鱼片，调入余下的盐和料酒、米醋、白砂糖、酱油、醪糟和高汤，开锅后用水淀粉勾芡，出锅前淋入芝麻香油即可。
你说的应该叫徐州糟鱼，选用鲤鱼1条白菜1个
盐200g 八角5个
花椒20g 紫苏20片
糖10g
清香糟鱼的做法步骤
1. ***香葱铺底
2. 花椒八角紫苏铺底
3. 放鱼
4. 继续
鱼全是卵生么？
鱼并不全是卵生的。尽管大部分鱼类都是通过产卵来繁殖后代的，即卵生方式，但也有一部分鱼类是胎生的。
胎生是指鱼类的卵在母鱼体内受精并孵化，然后直接产出小鱼苗。这种方式与哺乳动物的胎生有所不同，因为鱼类的胎生过程中，胚胎仍然依赖于卵黄来提供营养，而不是直接从母体的血液中获取。
例如，孔雀鱼就是一种典型的胎生鱼类。当孔雀鱼繁殖时，雄鱼会将***排入雌鱼的生殖孔中，使卵子在雌鱼体内受精。然后，受精卵在雌鱼体内孵化成为小鱼苗，最后由雌鱼产出。
总的来说，虽然大部分鱼类是卵生的，但也有一部分鱼类是胎生的。这种繁殖方式的多样性反映了鱼类在进化过程中适应不同环境的能力。
不是所有的鱼都是卵生的。虽然大部分鱼类都是卵生，通过产卵和受精的方式繁殖后代，但是也有一些鱼类是胎生的。这些胎生鱼类通常生活在淡水中，例如某些鲨鱼、鲟鱼、鳗鱼等。
它们在繁殖时，雌鱼会将受精卵保留在体内，并通过体内的养分来滋养胚胎，最终产下幼鱼。因此，虽然大部分鱼类都是卵生的，但也有一些鱼是胎生的。
尤里鱼家常做法？
1、食材：龙利鱼1片，盐，料酒各适量，蚝油适量，葱，姜适量。
2、龙利鱼解冻，在鱼片上斜刀切口，不要切断。
3、葱去皮切丝，姜洗净切丝。
4、龙利鱼片放入盘中，倒上料酒，盐抹匀，在切口处放入葱，姜。
5、最后倒上蚝油。
尤利鱼作为海产品，并不是家庭里的日常主食，但经常在西餐里用到。 橙香尤利鱼柳 食材：尤利鱼、鸡蛋、生粉、盐、白胡椒粉、瓶装香橙汁、白糖； 橙香尤利鱼柳的做法
1、冰冻尤利鱼解冻后洗净，切成细条，沥干水份；
2、嗑一个鸡蛋，入少量盐、白胡椒粉打散，放入尤利鱼条，腌制片刻，再放入生粉碗中，周身涂抹上生粉，待生粉微微回潮；
3、锅中加适量油，等油温至7成热时，放入鱼柳小火煎炸成金***，捞出，沥干油；
4、取干净的不粘锅，把适量的香橙汁、糖倒入，糖融化后，加入生粉水勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。 尤利鱼肉，没有皮，更没有一根刺，全是净净的鱼肉，可食率达到100%。
