轻芝士蛋糕的家常做法？
材料：
牛奶 130ml，低筋面粉 30g，粟粉 30g，鸡蛋 6个，糖 110g
做法:
2. 忌廉芝士浸泡牛奶30分钟后隔热水加热，一边搅拌一边加热至无颗粒，熄火稍稍放凉。
4. 蛋白加糖打至湿性发泡至干性发泡之间的状态
5. 取1/3的蛋白与芝士糊混合，再将芝士糊倒回蛋白中轻手混合均匀。
7. 用蒸焗法。把蛋糕盘放在已加热水的烤盘上，放入烤箱。15分钟以后，把烤箱温度调整至150度，继续烤45分钟。把牙签或者小刀***蛋糕体***如果是干净的就烤好了
轻芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它口感轻柔、绵软，味道也很好。下面是家常做法：
所需食材：
低筋面粉 60克
细砂糖 50克
蛋黄 3个
蛋白 3个
淡奶油 80克
最简单的芝士蛋糕做法？
2· 用料理棒或榨汁机打至无颗粒状态
3· 在模具上垫上油纸，没有可不垫，垫油纸好脱膜。把芝士液倒入模具中，震两下去气泡，烤箱150度60分钟。
4· 烤好后放入冰箱一小时。
迷你巴斯克芝士蛋糕的做法？
把鸡蛋搅打成鸡蛋液，分4-5次加入奶酪糊，每次充分搅拌均匀再加入下一次；
加完鸡蛋液后再加入一点点淡奶油到奶酪糊中，边搅拌边加，搅拌至顺滑；
筛入低筋面粉搅拌均匀，奶酪糊过筛；
磨具铺上油纸，奶酪糊加入磨具中，放入烤箱中，上下220°，烤20分钟，烤好后取出。
材料：奶油奶酪250克，酸奶125克，细砂糖65克，山鸡蛋（小）3个，柠檬汁15克，金龙鱼糕点用小麦粉16克
做法：
1、先备齐材料，我用的山鸡蛋，个头比较小，柠檬现榨汁，奶酪用的安佳，家里没有淀粉就用的蛋糕粉。
2、模具中铺好油纸，不用裁整齐，把模具完全包住就可以。
3、奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖，用打蛋器低速搅打。
4、奶酪搅打至顺滑时，放入一个蛋黄，继续搅打。
5、余下的2个鸡蛋加一个蛋清打散，分3次加入搅匀的奶酪中，每次都要打至顺滑再加入下一次蛋液。
6、搅匀的奶酪糊中放入酸奶、柠檬汁，继续搅打均匀。
7、筛入低筋面粉，用蛋抽拌匀。
