鱼豆腐汤怎么炖才能好喝？
鱼豆腐汤很简单啊！首先选用新鲜的鱼洗净晾干，后放锅里两面煎一下，煎两面微黄后放入姜姐片后倒入开水后炖，这边把豆腐切块后用开水过一下，鱼头炖十分钟后汤汁奶白后放入豆腐炖十多分钟就好了！不用放太多调料出锅时放入葱段就可以喝了！
所需食材
制作方法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。
步骤 1
处理鱼，去鳞，去内脏鱼鳃洗净，切头尾，头中分，去中骨
步骤 2
下锅中火油煎至焦黄，烧开水，豆腐切块，香菜切段，切约3片姜片
步骤 3
水开后+煎好的鱼+姜片+料/米酒，煮至鱼汤奶白色后+盐+胡椒粉，搅拌均匀，倒入豆腐煮开后，再加入香菜即可出锅
操作步骤/方法
1食材
31.剪开腹部，扒开鱼皮，冲洗干净内脏和腮部，在鱼身两面划几刀，豆腐切好备用。
53.加入适量冷水，将调料在水中调匀。
62
71.将鱼放入锅中。
93.将鱼从汤中捞出，放入切好的豆腐，小火炖至剩余适量汤即可。
食材：豆腐（适量），草鱼（半条），食盐（适量），料酒（适量），花椒（适量），葱（适量），八角（适量），生姜（适量），清水（适量），鸡精（适量）
步骤1、从冰箱拿出适量的草鱼融化一下备用。
步骤2、把葱和生姜切成一段一段那样，再取适量的花椒和八角备用。
步骤3、锅里加适量的清水，凉水下鱼，开火进行烧煮，水开后去上面的漂浮物。
煎鱼豆腐汤怎么做好吃？
煎鱼豆腐汤是一道美味可口的家常菜，以下是制作步骤：
1. 准备食材：鱼豆腐、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葱、姜、蒜、食用油等。
2. 鱼豆腐处理：将鱼豆腐切成片，用清水冲洗一下，沥净水分备用。
3. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀备用。
4. 葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜切成末，备用。
5. 煎鱼豆腐：锅中放入适量食用油，烧热后，将鱼豆腐平铺在锅底，小火煎至两面金黄。煎好后，将鱼豆腐捞出备用。
6. 炒葱姜蒜：锅中再加少量油，放入葱、姜、蒜末炒香。
7. 加入鱼豆腐：将煎好的鱼豆腐放回锅中，加入适量的热水，大火烧开。
8. 倒入鸡蛋液：待鱼豆腐汤烧开后，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋在汤中散开成蛋花。
9. 调味：加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀，煮 2-3 分钟使味道充分融合。
鱼腐豆腐汤制作方法？
鱼腐豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先 经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。
煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的，一定要鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的鱼头汤用的是鲢鱼，味道也非常好
