黄豆鱼怎么做？
所需材料：
- 鱼片：500克
- 黄豆：250克
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白砂糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
2/6备好姜 蒜 辣椒 黄豆粒
3/6鱼煎至两面金黄
4/6剩余的油炒香食材 再加入生抽 醋 鸡精调味
6/6香脆可口的黄豆鱼出锅了…
黄豆鱼的做法？
原料：黄花鱼、黄豆、葱、黄豆酱、花椒、干红椒、肉末、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、白酒、糖。
做法步骤：
干辣椒切段。
大蒜子切粒。
鱼让菜场的老板切成鱼段。放入：生姜、盐、料酒（白酒）腌制15分钟以上。
黄豆可以用这种罐头，但是正宗点的可以用“乐隆隆香焖茄汁黄豆罐头”。
锅里下底油。
下腌制好的鱼段，先用小火煎其中的一面，煎成淡淡的金***
鱼煎好后下入末过鱼的水。
黄豆鱼的具体做法？
材料
黄豆鱼1条，沙茶酱，姜，盐，鸡精，糖
做法
1.黄豆鱼洗净斩件备用。
2.锅中座油，先把姜片擦锅以防煎鱼沾底，油热后下黄豆鱼稍煎表面，两面都煎至稍金***出锅备用。
3.倒掉剩余的油，锅中留一点，加入沙茶酱微炒制一会，倒入少量水稀释沙茶酱，加点糖先调味。
1. 草鱼块洗净，用盐腌制一刻钟左右，再加鸡蛋清和生粉抓匀；
2. 锅烧热，放入较多的油，并放入适量的盐和姜片，油热后将草鱼块放入油锅中小火煎至金***，捞出备用。
3. 锅内留少量底油，放入蒜瓣、葱白、泡椒、辣椒粉和郫县豆瓣酱炒出香味，淋入适量料酒后再将煎好的草鱼块倒入翻炒均匀。
4. 翻炒均匀后，倒入适量开水，并放入茄汁豆瓣酱，烧几分钟
5. 看情况加入适量盐和鸡精，大火收汁起锅装盘。
具体做法如下：
准备食材：鱼、黄豆、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、孜然粉、生粉。
鱼剁好，放盐、料酒、生粉腌制1-2小时。
锅里热油，把鱼块煎两面金黄，盛起。
留下的油把配料炒香，倒入煎好的鱼块。
加醋、生抽、老抽、少量盐、糖，然后到开水。
水沸腾后，加入茄汁黄豆，然后小火慢慢煮15分钟。
大火加点孜然粉收汁，最后装盘散葱。
用料
鱼 一斤左右
生姜 三片
干辣椒 2-3个
葱 少许
茄汁黄豆 一罐
冰糖 一小块
黄豆鱼的做法
鱼不要太大，切块用盐腌制几小时，双面油煎好，烹入醋，生抽，料酒，后加入开水，不要多，没过鱼即可，倒入茄汁黄豆一罐，生姜几片，红辣椒壳几个，稍微收汁即可，起锅放入小葱装盘!黄豆鱼的做法 步骤1
茄汁黄豆，超市有卖黄豆鱼的做法 步骤2
