喝羊汤的时候为什么要送豆腐乳吃？
谢谢邀请。
羊汤为什么配腐乳呢……
羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，油腻重，香味也重；羊肉性温热，常吃容易上火，吃羊肉时最好搭配豆腐，因为它不仅能补充多种微量元素，豆腐中含有的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
扩展资料：
豆腐的最佳搭配：
1、豆腐配鱼：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
2、豆腐配海带：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。
3、豆腐配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。
4、豆腐配肉类：营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
感谢邀请。
羊肉汤配白腐乳，这应该是成都及周边羊肉汤的典型搭配。就其用途，是用来调配沾碟。
因为成都及周边的羊肉汤，大多数以汤浓而味淡为特色，代表就是简阳羊肉汤。而腐乳的浓郁味道，正好牵引出羊肉的鲜香，达到1+1大于2的效果。
没有白腐乳的羊肉汤，是不完整的。
謝邀 坐标胶东海边，我们这里喝羊汤不送豆腐乳，标配 一碗羊汤+金丝千层小饼，再点几个爽口小凉菜，人多就搭配热菜和海鲜，豆腐乳只在早餐配油条吃，或者吃火锅搭配小菜。提问题的吃法应该是去膻。
喝羊肉汤送腐乳这应该是地方特色，属于四川那一带的吃法，那边的羊肉汤以汤浓味淡著称。豆腐乳可以作为蘸料，有提鲜，解腻，去膻的作用，使羊肉汤味道更加鲜美，羊肉味道更加浓郁。
如果觉得我的回答对你有用的话记得点赞关注哟！
衷心感谢粉丝邀我回答！
题主问：喝羊汤的时候为什么要送豆腐乳吃？在美食坐家的家乡四川内江喝羊汤送豆腐乳，豆腐乳主要就是作为喝羊汤的一种调味料，目的就是可以减少羊肉的膻味。
美食坐家的家乡四川内江，喝羊汤送豆腐乳吃是最不可或缺的部分，即使不用豆腐乳来蘸，也要用腐乳来焖羊肉才够味。总之，在我们的口味中，豆腐乳和羊汤（肉）就是一种绝配。
豆腐乳多选用优质黄豆，配以独特的菌种发酵而成，有一种独一无二的霉香，口味非常浓厚，最适合搭配肉味香浓的羊汤等食物。几天前，我***访了一位多年做羊肉汤的大厨，他说，对于羊肉汤，配豆腐乳吃，羊汤的味道会变得更加咸鲜，膻味也明显减少。
酒精炉菜谱？
酒精炉菜谱有羊肉炕馍，桶子鸡，火焰牛排，现卤招牌鸭腿，辣酱五丁拌面，绝味鸭腿面，宋城酸奶，宋城糯米鸡，宋城小笼包，宋城臭豆腐。
著名企业家被举报，和女学生发生不正当关系，东哥最近还好吗？
有一间屋子，里边有海鲜，牛肉，羊肉，猪肉。。。也有臭豆腐，烂水果，长毛的糕点。。。。
有一只苍蝇，盯盯臭豆腐，盯盯烂水果，盯盯长毛的糕点。。。。
也有时偶尔落在海鲜上。。。。。
我知道了，其实，苍蝇，还是喜欢他喜欢的。。。。。。。
北方面点特点？
我是北方人，北方人对面条，馒头，包子，饺子，这四样是最普遍的稀罕了，平时在自己家里就自己和面，整点东北手擀面，炸点鸡蛋酱，拌点过水面条，那是绝大部分北方人的最爱了，馒头一般在家里很少做，都是买着吃的，馒头爱吃的年轻人少一些，七零后以前的人，平时家里吃饭的时候，当主食就着汤和炒菜吃，包子基本属于早点必备的主食，北方的早点标配是包子，粥，咸菜，茶叶蛋，北方人很少午饭或者晚饭吃包子，饺子一般一个家庭做的次数也不多，都嫌麻烦，要吃都是出去饺子馆吃，年节除外，饺子属于改善伙食，或者家人团聚的时候才做。
北方的面点主要是饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。山东的煎饼。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
夜市最不可错过的一道小吃？
1、臭豆腐
臭豆腐刚刚推出的时候比较难买，但现在想吃臭豆腐，不论去哪个地方的夜市都可以找到。
经过发酵的豆腐油炸之后，配上一些酱料，虽然闻起来很臭，但吃起来香辣可口，不少人去夜市一定会买上一份。
然而每个地方的夜市都可以买得到，不如留着肚子吃其他的美食。
2、烤鱿鱼
烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼，是普及度最广的海鲜类[_a***_]，也是每个夜市都会有的美食。
将鱿鱼须串在签子上，放到滚烫的铁板中烤制，被烤得焦黄的鱿鱼丝包裹着大量的油脂，再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等配料，鲜香麻辣，十分开胃。
