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河南香椿鸡蛋面的做法

  1. 香椿芽做面条的做法?
  2. 香椿配鸡蛋的经典做法是什么?

香椿芽面条做法

1、主料:黄瓜, 香椿, 面条。调料:油适量, 花椒, 酱油, 醋, 三合油。

2、黄瓜切细丝;锅中水沸后放入香椿焯烫一下,水再沸即可捞出,用凉水过凉,切末;

3、锅中放少许油,油热后,放入花椒,小火炸香,捞出花椒,倒入酱油、醋熬一下就好了;

河南香椿鸡蛋面的做法
(图片来源网络,侵删)

4、面条煮熟过水,滤干;将黄瓜丝、香椿末放到面条上,倒入三合油拌匀即可。

用香椿芽制作的面条是一道非常美味的传统中国菜肴。以下是一个简单的做法:

1. 将香椿芽放入沸水中焯水,去除苦涩味道,捞出沥干备用

河南香椿鸡蛋面的做法
(图片来源网络,侵删)

2. 在一个大碗中混合面粉、水和盐,搅拌均匀

3. 将焯过水的香椿芽放入面粉中,不断地搅拌,直到面团成立散的面团。

4. 将面团揉成柔软的面团,并擀成薄片。

河南香椿鸡蛋面的做法
(图片来源网络,侵删)

5. 在薄片上撒上一层面粉,用擀面杖将薄片擀成薄皮。

6. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干。

7. 可以在面条上淋上一些酱油、醋、蒜末调味料,享受美味的香椿芽面条。

主料:面粉300g、五花肉100g、香椿100g

  辅料:葱适量姜适量鸡蛋1个豆瓣酱100g

  步骤

  1、面粉里打入一颗鸡蛋。

  2、然后加适量水和成比饺子面还硬的面团,盖上保鲜膜备用。

原料:面粉、温水、香椿芽、小葱番茄、油、盐、酱油、辣椒粉五香粉

做法步骤:

第1步、番茄,小葱和香椿芽洗净准备

第2步、香椿芽洗净后入开水锅中汆烫一下,捞出过凉沥干水分。

第3步、将香椿芽攥干水分切碎装盘。

第4步、面粉加温水和成硬一点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。

第5步、小葱切碎,番茄改刀,锅中入油烧热,倒入番茄翻炒,加盐和五香粉调味,炒成酱汁盛出。

第6步、再将醒好的面擀开。

第7步、擀好后两次对折犁面。

第8步、面条的宽度随自己喜好。

用料:香椿 1把,油 一勺,辣椒面 1勺,葱 几根,醋 1大勺,筱面粉 适量

做法步骤1:开水和面 搓成卷卷 蒸15分钟

步骤 2:香椿洗净 焯水至变色捞出

步骤 3:切成碎末

步骤 4:加入调料 拌匀即可食用

香椿配鸡蛋的经典做法是什么

我做的香椿鸡蛋方法很简单,我就介绍一下制作步骤。

一、香椿100克,把香椿根蒂去掉清洗干净,切成小段放入大钵子里。

二、鸡蛋4枚,把鸡蛋全部打入放香椿的钵子里,跟据个人口感加入适量的食盐,打散搅拌均匀。

三、锅内倒入宽油,大概500克左右。油温7成热倒入搅拌好的香椿鸡蛋,1分钟后出锅篦掉多余的油。然后把香椿鸡蛋回锅,煸香出锅装盘。


谢谢诚邀!

1香椿芽炒鸡蛋

食材:鸡蛋4个,香椿芽300g,盐、油、适量

1)香椿芽洗净,去掉老根,锅内加水烧开,放入香椿绰至叶子变绿捞出过凉水

2)将香椿控干水分切小段装盘然后打入鸡蛋,加入盐调味搅拌均匀

3)锅里加足量油烧热放入拌好的香椿,慢慢煎至凝固,用铲子轻轻推

4)烧至鸡蛋凝固即可出锅。

2.香椿芽鸡蛋饼

主料:香椿100g,鸡蛋4个

辅料:盐、油、面粉等各适量

春天是个吃香椿的季节。香椿的营养价值很好,尤其是嫩枝叶,具有消炎,抗氧化,抗过敏,调节血脂,软化血管等功效。要说起香椿芽的吃法很多,可以包包子,拌豆腐,挂糊炸,等等。要说起最经典的,那就是香椿炒鸡蛋了。香椿的味道和鸡蛋完美的结合在一起,鲜香无比。下面介绍一下做法

主料:香椿250克,鸡蛋3个,盐适量,食用油适量

做法:1 锅内烧水,水开下香椿焯一下水,颜色变绿了就可以捞出来了,不要煮的时间太长了,30秒左右就可以了。

2 香椿晾凉,用手挤干水分,切碎

3 切好的香椿碎放到碗中,打入鸡蛋,加适量盐,搅拌均匀

4 炒锅烧热,加适量食用油,油温八成热倒入搅好的香椿鸡蛋液,炒至鸡蛋凝固了翻个面,两面煎至微黄,出锅装盘。

香椿炒鸡蛋做好了,这样做是不是很简单呢?香气扑鼻,太美味了。需要提醒大家的是,香椿一定要焯水再炒哦这样可以去除香椿中的亚硝酸盐,吃起来更健康。


1.鸡蛋充分打散后备用;

2.香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉;

3.挤干香椿水分切成细末;

4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下;

5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀;

6.热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅。

把香椿的头去掉,香椿焯水冲洗干净切沫,碗中打入四个鸡蛋,加入盐味精胡椒粉,搅拌均匀放入香椿。把锅烧红,下入香椿和鸡蛋,把它煎成圆形,煎熟装盘即可。

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