开封鸡汁卤面最正宗的做法？
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锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，鸡肉500克，小火翻炒五分钟。
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接着放入生抽15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，老抽15毫升。
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南京有哪些街头美食？
一、南京盐水鸭
南京人对鸭子，可谓是情由独中。估计全国也没有哪里能比南京人吃鸭更厉害的了！南京有三怪，其中就有一怪：鸭比鸡卖得快！而且至今如此。
许多朋友来南京旅游，买回去的盐水鸭非常难吃。其实景区里贩卖的盐水鸭成本过分便宜，底子就不可能有好的食材，口感自然不佳。如果我们去南京旅游，想买正宗的南京盐水鸭的话。不烦到南京的菜市场里去看一看，那里才是南京人经常去的地方。所以在那里你才干找到南京真正的滋味！这儿推荐一下自己最爱的盐水鸭的品牌，一个是“水西门的盐水鸭”，一个是“绿柳居的盐水鸭”。那滋味才叫纯粹，我一个人能够吃一只！
二、鸭血粉丝汤
做为南京的街头小吃，鸭血粉丝汤可谓是不折不扣的街头老迈！不过，现在南京街头的鸭血粉丝汤大都是外地人在南京做了！许多现已失去了南京那原有的滋味。
造成这种现象是应该早一批做南京鸭血粉丝汤的，大都靠这发了家，改行做其他生意了。现在在南京街头，到处都有鸭血粉丝汤，要想吃到正宗的就要碰运气了！不过，许多朋友仍是感觉不出来的。在这儿教我们一个小小的办法，就能让你知道你点的鸭血粉丝汤真宗与否。你在店里坐下，点上一份鸭血粉丝汤，老板会问你，“啊呀辣油啊？”恭喜你，这碗粉丝汤滋味应该不会差！其实，“金陵鸭血粉丝汤”和“回味的鸭血粉丝汤”滋味都还能够。每次吃鸭血粉丝汤的时分，都会陪上一笼南京汤包，那才是吃鸭血粉丝汤的最佳调配。
三、南京皮肚
皮肚这东西，还真的感觉哪里的都没南京做的好！扣扣弹弹的，细嚼之下，有淡淡的幽香。当然，皮肚也是有好有坏，一般看形状与色泽，色泽金黄，形状肥厚的皮肚，其滋味最为纯粹。街头的皮肚，根本都是与面调配的——南京皮肚面。南京许多面馆的面里都有这东西，能够说现已是一种特征。其实最爱吃的仍是“六鲜皮肚面”。它的汤色不想老卤面那样厚重，而是给人一种清爽的感觉。可是吃起来滋味又不那样单调。还有许多南京街头美食是异乎寻常的，
四、南京的老卤干
五、南京的鸡汁干丝
您好，我是@黑妞与皮蛋的美食生活 ，很高兴回答您的问题。
南京的街头美食有很多，下面我来简单介绍一下几种特色小吃。
1牛肉锅贴——牛肉锅贴是南京赫赫有名的特色小吃之一。形状如同饺子，却不是饺子。馅足汁多，吃一口满口流香。底部酥脆上部柔嫩，味道鲜美，别具特色。
2鸭血粉丝汤——南京人对吃鸭特别喜爱，因此也造就了鸭血粉丝汤，这种独特美食。鸭血粉丝汤顾名思义，就是将鸭血与粉丝一起煮。虽然听上去平淡。但口味鲜香爽滑，也是去南京值得尝试的一道美食。
3赤豆酒酿圆子——这道小吃是南京的一道特色甜点。红豆煮的较软烂，入口即化。搭配用糯米制作而成的圆子，再加入酒酿，味道可口，别具风味。吃喜欢吃甜食的食客，不可错过的一道美食。
这三道特色小吃只是本人比较喜爱的几种。另外南京还有很多特色菜肴和小吃，谢谢大家观看本条回答。
