牛肉西红柿豆腐汤怎么做？
可以一起吃北方传统汤菜就有西红柿豆腐炖牛肉： 主料 西红柿1.2个 豆腐500克 熟牛肉块 西红柿改成小块，豆腐(可用冻豆腐)切块，装碗备用，锅内加水，不用等，直接把西红柿和豆腐倒入，加盐2克。开锅后，加盖煮3分钟左右，等炖出发红的颜色，倒入牛肉，小火炖3分钟即可出锅，加一些香菜。汤鲜味美的西红柿豆腐炖牛肉，再配几张家常饼。
西红柿豆腐牛肉怎么做？
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1. 准备食材：牛肉、西红柿、豆腐、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油。
2. 处理食材：将牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。将西红柿洗净，切成小块。豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。姜、蒜、葱切末备用。
3. 制作过程：热锅凉油，放入姜、蒜、葱末煸炒出香味。加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。加入西红柿块，翻炒均匀。加入适量的水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。加入豆腐块，继续煮 5 分钟，加入适量的盐和糖调味，即可出锅。
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制作这道菜时，可以根据自己的口味和喜好适当调整调料的用量和烹饪时间。
紫菜牛肉汤面条做法？
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一：备好所用食材，起锅将鸡蛋煮好备用，再起锅加入清水将牛肉丸改刀下锅，煮至出味后加细盐调味。
二：将紫菜摘分到每个碗里，将煮好的牛肉丸汤底加至在碗里，再另起锅加细盐煮开，将面条下锅煮至断生，再将面条加至在汤碗里即可。
1. 盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。
2. 泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。
3. 锅中倒入少许的橄榄油。
4. 放入豆腐片小火慢煎。
5. 煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）。
