冰皮蛋糕蛋怎么做？
食材：糯米粉45克、粘米粉40克、澄粉20克、糖粉40克、玉米油40克、牛奶265克、鸡蛋5个、低筋面粉80克、白糖40克、柠檬1个、果酱40克 。
2、蒸粉：首先准备一个容器，加入185克牛奶和20克玉米油以及40克糖粉搅拌均匀，加入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌，并过筛两次，静置半小时后放入蒸锅中蒸20分钟。
3、揉面：将正好的粉用取出，用筷子顺时针搅拌均匀，手带上手套，取出面粉将其揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏。
4、做蛋黄液：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入10克糖搅拌均匀，再加入20克玉米油搅拌均匀，再加入80克牛奶搅拌均匀，并筛入低筋面粉，搅拌均匀后过筛两次，备用。
5、做蛋糕：将蛋白打发至大泡，并滴入几滴柠檬汁，将30克白糖分三次加入，打好的蛋白与蛋黄液混合并倒入铺好油纸的烤盘中，上下火150度烤20分钟。
6、做冰皮蛋糕：蛋糕烤好后取出，切成长条，刷上果酱，将两条蛋糕叠加起来。取出冰皮分成两份，一份冰皮擀成皮将蛋糕放上去，用冰皮包裹蛋糕，切去多余的冰皮，放入冰箱冷藏，四小时后即可食用。
冰皮蛋糕怎么吃的？
冰皮蛋糕是一种口感柔软，外层覆盖有一层类似冰皮般的糯米粉制成的糕点。它可以切成薄片或者小块直接食用，也可以搭配水果或冰激凌一同食用，增加口感和味道的丰富度。在吃的时候，可以搭配一杯热茶或者咖啡，增加食欲。冰皮蛋糕的柔软口感和甜美的味道，让人可以慢慢品尝，享受这种独特的美味。总之，无论是单独食用还是搭配其他食材一同品尝，都能让人体验到冰皮蛋糕的美味。
冰皮蛋糕里面是蛋糕还是雪糕？
冰皮蛋糕里面包的是蛋糕。
其实冰皮蛋糕就是冰皮包入夹心奶油蛋糕，冰皮是先蒸后冷藏的食品，蛋糕是用烤箱烘烤出来的西点，两种食品被搭配在一起。咬一口软糯的外皮，里面是绵柔的蛋糕，甜滑的淡奶油，还有酸酸甜甜的蔓越莓干，多重口感和味道在唇齿间回味，回味无穷特别好吃
冰皮蛋糕里面是什么？
其实就是冰皮包入夹心奶油蛋糕，冰皮是先蒸后冷藏的食品，蛋糕是用烤箱烘烤出来的西点，两种食品被搭配在一起。咬一口软糯的外皮，里面是绵柔的蛋糕，甜滑的淡奶油，还有酸酸甜甜的蔓越莓干，多重口感和味道在唇齿间回味，回味无穷特别好吃
怎么用糍粑做冰皮蛋糕？
糍粑是糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品，而冰皮蛋糕是一种用糯米粉、粘米粉等制成的蛋糕。因此，糍粑和冰皮蛋糕在制作原料和口感上都有所不同，无法直接将糍粑用于制作冰皮蛋糕。
如果想要制作冰皮蛋糕，需要使用糯米粉、粘米粉、澄粉等原料，并按照一定的配方和制作工艺进行制作。如果想要在冰皮蛋糕中添加糍粑作为馅料或装饰，可以根据实际情况进行调整，但需要确保糍粑的质量和卫生安全，以及不影响冰皮蛋糕的整体口感和品质。
总之，糍粑无法直接用于制作冰皮蛋糕，但如果想在冰皮蛋糕中添加糍粑作为馅料或装饰，可以根据实际情况进行调整，但需要注意卫生和质量问题。
