荞头炒腊肉的做法？
主料
荞头菜300克 腊肉150克
（图片来源网络，侵删）
辅料
荞头炒腊肉的做法步骤
（图片来源网络，侵删）
1. 准备好的荞头菜；
2. 去荞头菜的头，叶子可以做其他，或不吃；
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
开火，锅子烧干放入适量油，炒腊肉至颜色金黄倒出留一点油，放入蒜和干辣椒炒香。
步骤 3
把荞头先放入油锅炒到5分熟，再放荞头叶放适量盐，随后和腊肉一起炒
步骤 4
放入腊肉后，加入适量鸡精，蚝油，生抽，炒匀就出锅。 （想吃辣的同学可以最后加一点辣椒灰哟~）
主料:荞头400克、腊肉1块
配料:油适量、盐适量、青椒1个、干红辣椒适量、姜蒜适量、鸡精适量、五香粉适量
荞头炒腊肉做法
2 荞头去根，去烂叶洗净切开备用
3 洗好的荞头是不很可爱呢
4 姜蒜切碎，青椒切圈，干红辣椒切断
5 热锅烧油，将腊肉小火炒至透明
6 放入干红辣椒及一半的姜蒜小炒后装出
7 锅内还有剩下的油爆香姜蒜，下锅炒荞头，放少盐炒均
把腊肉切块放入锅中煮15分钟，煮一下的目的是解冻，还有腌制的腊肉比较咸，水煮一下炒起来就不会太咸太硬，煮好后捞起切薄片
荞头洗净切段把梗和叶子放开
凉油下锅，油温升高后放下腊肉爆炒，炒出多余油脂，再放下荞头的梗，持续爆炒
炒到荞头断生后加入一勺豆豉提味
炒得火候差不多就放下荞头的叶子，炒断生就可以起锅了。
炒野兰荞的做法？
主料
兰荞菜300克， 腊肉150克，红辣椒干2个
辅料
盐适量 酱油适量
做法步骤
1. 准备好的兰荞菜；
2. 去荞头菜的头，叶子可以做其他，或不吃；
3. 去根，洗干净；
4. 腊肉切片；
5. 热锅，小火，香煎腊肉，煎到透明为止，油会煎出来；
