黄骨头的家常做法？
一、原料
主料 黄骨鱼2条，红杭椒1个 ，青杭椒1个
辅料 食盐适量， 姜适量 ，食油适量， 香菜适量， 老抽适量 ，料酒适量 ，生抽适量， 淀粉适量 ，白糖适量 ，蒜适量
二、烧黄骨的做法步骤
步骤1
主料
辅料
西红柿两个，料酒两勺，盐两勺半，姜一小块，蒜5瓣，花椒15-20颗，胡椒粉一小勺，醋适量，味精少许，白沙糖一小勺
黄骨头的烹饪步骤
步骤1
把黄骨头买回来洗干净了，就放盐，料酒，醋，白沙糖，胡椒粉，腌制半小时，(我在买的时候就叫卖鱼的杀好了，不然回来就不新鲜了，也不好杀)
步骤2
步骤3
光骨头鱼的家常做法，以下是三种做法：
一、蒜烧黄骨鱼
材料：黄骨鱼5-6条、胡萝卜、紫苏叶、红辣椒、豆瓣酱、蒜瓣、生姜、油、白醋、料酒、香油或红油等。
具体做法：
1.黄骨鱼清理干净，用料酒腌渍片刻；红辣椒切段，胡萝卜切丁，蒜瓣保留整颗；
2.锅内倒入油，烧至六成热，倒入黄骨鱼、蒜瓣炸一下，捞出沥干油；
3.锅内留底油，放入生姜、红辣椒、豆瓣酱炒香，倒入胡萝卜丁翻炒片刻；
4.放入炸过的黄骨鱼、蒜瓣，倒入白醋、料酒、少许清水或者高汤，烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精调味；
5.汤汁快收干时加入紫苏叶，待入味，淋少许香油或者红油即可出锅。
二、千叶豆腐烧黄骨鱼
黄骨鱼豆腐汤的做法，黄骨鱼豆腐汤怎么做？
黄骨鱼豆腐汤的做法材料南瓜200克，胡萝卜1根200克，西红柿3个约200克，苹果1个，生姜1块，清水800毫升，植物油1汤匙，盐适量1/4茶匙做法1、胡萝卜切块，南瓜去皮切块，西红柿去蒂切块。
2、苹果去皮去核切块。
3、热锅下油，放入拍碎的生姜炒至闻到香味。
4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。
5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内，大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟，最后下盐调味。
1、食材：黄骨丁鱼1条，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。
【调味料】: 酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。
2、制作方法：
（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。
黄骨鱼5条；豆腐350g；小葱；生姜；
料酒；盐；胡椒粉；材料：
做法
1将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块；生姜切成细丝，小葱切成葱花；锅中倒入花生油，姜丝炒香。
2放入黄骨鱼，单面炸香；加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟；豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸。
主料：黄骨鱼1条、豆腐100g、白玉菇50g
辅料：小葱1颗、生姜2片
调料：盐1-2g
黄骨丁豆腐汤的做法步骤：
1.新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的***部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。
