全蛋海绵蛋糕最正宗的做法？
2.蛋盆下隔40度左右的热水，用打蛋器打发鸡蛋，将鸡蛋打发到体积明显变大，有明显花纹且滴落后纹路不马上消失即可，此过程大概需要5、6分钟。
3.分3次筛入低粉（每次拌匀后再加下一次）。
（图片来源网络，侵删）
4.用刮刀翻拌且不可画圈搅拌。
（图片来源网络，侵删）
7.倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
8.翻拌好的蛋糕糊装入8寸活底蛋糕模具中。
（图片来源网络，侵删）
10.出炉后放凉脱模。
做法步骤
第1步、将鸡蛋打到无油无水的盆里加入白砂糖
第2步、将混合液隔热水加热至40度，一边加热一边搅拌使之受热均匀
第3步、当温度差不多的时候离开热水浴用电动打蛋器打发，使蛋液由黄变白，用打蛋器提起蛋液，在表面可画出8字并在几秒内消失，表示蛋液已经打发好了。
第4步、分两次筛入低粉，每次都要轻轻翻拌一下
第5步、翻拌的时候不要划圈以免消泡
第6步、另找一个碗加入牛奶后和色拉油、盐，用手动打蛋器搅拌至混合均匀
第7步、取一小部分打发好的蛋液加入到牛奶液体中拌匀
第8步、再倒回到蛋液中
全蛋海绵蛋糕怎么做？
全蛋海绵蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
具体如下：
2、高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。
3、分3-4次筛入低筋面粉。
4、拌匀后倒入玉米油拌匀。
全蛋海绵蛋糕怎么做？
全蛋海绵蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
具体如下：
1、鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。
2、高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。
3、分3-4次筛入低筋面粉。
4、拌匀后倒入玉米油拌匀。
