塘角鱼的做法？
塘角鱼是一道常见的中式菜肴，以下是一种常用的塘角鱼的做法：
材料：
- 塘角鱼：适量
- 葱：适量，切段
- 姜：适量，切片
- 辣椒：适量，切末
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
材料：
1. 塘角鱼一条2. 姜蒜末适量3. 料酒适量4. 生抽适量5. 盐适量6. 糖适量7. 鸡精适量8. 水淀粉适量9. 葱花适量步骤：
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
3. 放入塘角鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，生抽，盐，糖，鸡精和适量的水，烧开后转小火煮约5分钟。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 煎鱼时不要翻动太多次，以免鱼肉散掉。
有很多种，但总体来说是非常简单的。
简单易做。
塘角鱼的主要食材是鱼和面粉，不需要复杂的调料和烹饪技巧。
将鱼剁碎后加入面粉，和成面团，再用油炸至金***即可。
塘角鱼是一道南方的传统美食，在湖南、湖北等地非常流行。
除了用面粉制成的塘角鱼外，还有用豆腐、芋头等配料制成的，味道也非常不错。
如今，塘角鱼已经成为了很多家庭聚餐和宴席的必备菜肴之一。
红烧塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。
2、先把买回来的塘角鱼切成小块。
3、放水洗干净，然后泡水十分钟。
4、捞起来，再放进电炖锅里面。
5、把蒜切成丁，放进锅里面。
塘鱼的家常做法？
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
塘鲺的做法？
蒸塘鲺 姜、盐、生抽、蒜头、糖、塘鲺、油 啫啫塘鲺鱼 塘鲺鱼、大蒜、海天黄豆酱、蚝油、陈皮、淀粉、盐、葱、胡椒粉 嫩滑鱼片 龙利鱼、蛋清、白胡椒粉、料酒、盐 味精 糖、淀粉、姜丝、甜椒、葱段、香油
塘鲺煲仔饭:饭焦嘎嘎脆 塘鲺(一条)、盐、糖、生抽、绍酒、面豉酱、胡椒粉、蒜米、陈皮、玉米淀粉、花生油、籼米(粘米)、猪油、葱花、红椒碎、花生油、头抽
红烧塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
