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大火腿做法蛋糕***

  1. 火腿肉松蛋糕卷的做法?

火腿肉松蛋糕卷的做法

做法如下:

食材:鸡蛋4个、牛奶55克、玉米油45克、细砂糖50克、低筋面粉60克、肉松适量沙拉酱适量、火腿碎适量。

准备好油布和模具

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(图片来源网络,侵删)

油和牛奶打匀,完全乳化(牛奶没有可以换水)。

加入过筛的低筋面粉Z字搅拌

加入蛋黄Z字搅拌。

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(图片来源网络,侵删)

海氏i7风炉烤箱提前预热,175度蛋白加入柠檬汁,分三次加白糖打发到中性发泡。

取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

倒回蛋白盆翻拌均匀。

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(图片来源网络,侵删)

从高处倒进烤盘,抹平。

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