为什么咖喱这么好吃？你第一次吃到咖喱是什么菜呢？
超爱咖喱啊！第一次吃？嗯，那是10年前的事儿了。闺蜜做给我吃的，咖喱鸡肉饭。被挑食的我惊为美食。从此不可自拔，总觉得外面的咖喱有些寡淡，喜欢在家做 咖喱鸡腿 咖喱牛肉 咖喱鱼 咖喱火锅。做饭简单又味美。
其实我并不是特别喜欢吃咖喱，只能说是不讨厌，很早以前就听说过咖喱的名头，在饭店也是经常发现咖喱的踪影。
但是我一直都没有尝试过，因为那个咖喱的酱料怎么看着都提不起我的胃口，直到有一天那会儿我还在上大学，我记得那会儿已经大四了，我们每天基本没有课，有一天起晚了，一觉起来都快中午1点了。
睡了那么长时间肚子早就饿瘪了，洗漱了一下着急忙慌的去了食堂，但是这会儿大部分饭菜都已经卖完了，绕了几圈下来，只发现有一家卖咖喱鸡块盖饭的档口还有饭。
没办法只能点了一盘咖喱鸡块盖饭，几口吃下来并没有我想象的那么难吃，有了这次的尝试我也会偶尔吃些有咖喱做酱料的食品，味道还能说的过去。
有很多人喜欢吃咖喱，我觉得这个并不奇怪，我们从咖喱的原料就能看出一些端倪，因为它的配料里面有大量的调味香料，辣椒、大料、芥末等等调味品，而且咖喱整体的味道是偏辛辣的，可以***我们的味蕾，激起我们的食欲。
第一次吃咖喱做的菜是上世纪八十年代末期，我们一行五人厨师👩🍳代表川菜到马来西亚首都吉隆坡一个五星级酒店去表演川菜艺术，第一坐上马航客机上吃的饭菜就有咖喱鸡，说实话以前从来没有吃过这个味道的菜肴，当时就觉得味道怪怪的感觉，颜色黄黄的不知道是什么调料汁烹出来的。过后在酒店里也有这种做法的菜肴，才知道是什么咖喱鸡、或者咖喱牛肉，马来人非常喜欢使用的一种调料咖喱粉。据说是从印度传入东南亚地区后很快就在各地广泛使用了。在吉隆坡大小餐馆酒楼都非常流行咖喱味道的食物。所以从那以后，我也慢慢的习惯和喜欢上这个味道了。后来国内各菜系包括川菜也逐渐演变成一种独特风格的新型味型一咖喱味。现在咖喱鸡咖喱等很受年轻人喜爱的菜肴。下面是我教学中烹制的咖喱鸡块。其中包括一些川味的改良的因素制成的，但算是一个真正意义上的咖喱鸡。供参考。
谢谢邀请。[呲牙]
为什么咖喱好吃呢！
咖喱，一种调味品，用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度，原意指"将各种香料混合烹煮"，其香料选择非常多，每种香料都有自己独特的风味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感，这正是咖喱最令人着迷之所在。 不同咖喱，口味各异 印度咖喱：辣味始祖 地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，而且不以椰浆来减轻辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁，对身体的健康与代谢功能有所助益。 新加坡咖喱：温和清香 新加坡咖喱味道较温和清香，椰汁和辣味少，颇为大众化。 泰国咖喱：鲜香无比 额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，令泰国咖喱独具一格。 红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色红艳，味道也较辣。泰式青咖喱用了青柠皮等材料，也是泰国驰名的咖喱，味道同样鲜美
我第一次吃到的是咖喱鸡肉，自己也做过咖喱鸡肉土豆，配上大米饭，吃两大碗都不够[大金牙][大金牙][大金牙][大金牙]
哪种食物与米饭搭配最开胃？当然非咖喱莫属。哪种食物与土豆、鸡肉、牛肉能搭配出美味？还是咖喱。诱人的色泽浓郁的香气，咖喱妥妥的征服了每一个人的味蕾~
那么，咖喱到底是什么呢？
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖哩是一种特殊调味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，它已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
营养价值
① 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
② 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
③ 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
柬埔寨有什么特色小吃？
你好！谢谢邀请，柬埔寨目前已经成为国人比较热门的旅游地点，离中国比较近，过去比较方便，很多人会趁着小长***前往游玩，而且很多人会专程奔着柬埔寨的美食过去。柬埔寨都有什么吃的，竟吸引这么多人前往？下面就来介绍下柬埔寨比较出名的小吃吧！
1、仙草冻
这是柬埔寨很出名的一种甜品，从海藻里提取一种可以使用的明胶做成果冻状的甜品，上面覆盖芋头、薏米、红豆等点缀，再淋上椰汁，这就是柬埔寨人都很喜欢一道甜品小吃了，夏天喝上一碗超级清凉！2、酸橙牛肉沙拉
其实说是沙拉但又不是沙拉，主要是牛肉，这道小吃里牛肉会被切成非常薄的的薄片，很轻易就将酸橙汁吸收进来，很多柬埔寨的男士会更喜欢生的牛肉，但是烤的牛肉片会有更多辛香的味道，再加上薄荷、青椒等配料，让这道小吃更加香辣可口。3、炒蟹
螃蟹是柬埔寨常见的食物，炒则是柬埔寨人对螃蟹最经常的烹饪方式，在柬埔寨的白马市，这道当地特色菜是用最新鲜的螃蟹跟青椒一起炒制而成的，柬埔寨的贡布青椒是享誉全世界的美食，有着芳香的味道，柬埔寨的新鲜贡布青椒是你绝对没尝过的风味，尝过一口青椒和螃蟹一起烹饪之后美味，这辛香就会一直留藏在你脑海里。4、法棍三明治
这道小吃是受到法国菜的影响，由法棍夹着肉、青瓜以及各种酱料，还有柬埔寨独特的腌肉，口感有着法棍的酥脆，又有着非常丰富的味道，在当地十分出名。以上就是柬埔寨一些比较出名的特色小吃，希望我的回答可以解决你的问题，衷心祝愿你旅途愉快。关注头条号【爱物志】，更多新鲜干货，让我们带你玩遍全世界！目前比较常见的就是柬埔寨火锅，炸昆虫，炒冰激凌，还有各种各样做法的方便面（你没看错就是方便面），烤鱼，基本就这些，柬埔寨餐食很一般，不如越南泰国有特色，物价也偏贵
柬埔寨，一个位于中南半岛的古老国度，一个创造出举世闻名的吴哥文化的美丽国度，有人沉迷于被称为世界奇迹的吴哥窟中，有人沉迷于独特的柬埔寨文化中。当然了，柬埔寨的美食，一定是你此生不能错过的。下面就让我来为你介绍一下柬埔寨的特色小吃吧~1.阿莫克鱼阿莫克鱼（AMOK）是柬埔寨最出名的美食之一，可以说是柬埔寨的“国菜”了。阿莫克鱼是几乎每家餐厅都会有，每位厨师都会做的一道蔡，用去骨鱼肉，加上椰汁和kroeung酱，Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。有些高级饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上面蒸，而街边的小吃摊或者小吃店则是把她煮熟熬制成浓汤咖喱鱼。加入当地香料——slok ngor的阿莫克鱼稍微会有点苦，但也正是这种苦，使得这道菜成为柬埔寨特有的美食。 2.高棉红咖喱说是咖喱，但他又不像印度咖喱和泰国咖喱一样，柬埔寨的红棉咖喱同样也是用椰汁做底料，但不会放入很多的辣椒，是用牛肉、鸡肉或鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱一起熬制而成的一道菜品。因为受法国文化的影响，通常是用面包沾上高棉红咖喱搭配一起食用。 3.法棍三明治因为受到法国文化的影响，柬埔寨的美食很大都和法国面包扯上关系，法棍三明治就是一道这样的菜。把法式面包中间切开，涂上肉酱、黄油，塞几片腌黄瓜、萝卜丝、[_a***_]和腌肉片，夹上几片生菜，在上面淋上番茄酱，就变成了“柬式三明治”啦。这种法棍三明治外表酥脆，口感非常棒，很受当地人和外国游客的喜爱。 4.柬埔寨米粉汤柬埔寨米粉汤可是被美国有线电视新闻网（CNN）评选出的十大最美味的高棉菜之一哦，米粉汤是用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱，然后加上米粉，在上面添上几片薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉华、黄瓜和其他蔬菜。米粉汤往往是作为早餐，你也可以去试试这个独具特色的米粉汤哦。 5.烤猪肉饭烤猪肉饭是柬埔寨最普通也最美味的美食之一，把猪肉切成薄片，放在炭火上慢慢烘烤，这样烤出来的猪肉有自然的清甜，有时候也会把猪肉浸泡在椰汁或者蒜汁里面，这样猪肉会更加美味哦。然后将烤好的猪肉放在一大份米饭上，配上腌制的黄瓜和萝卜以及姜，一份美味的烤猪肉饭完成啦。通常一个套餐还会附有一碗有大葱和油炸洋葱的鸡汤。 6.柬埔寨火锅我们平时也会经常“吃火锅”，那柬埔寨火锅和我们平时吃的火锅是一样的吗？柬埔寨火锅比较小，加入一小锅清汤，放入肉片，将两张小圆饼蘸水放在空盘上，等肉熟了之后把肉放在小圆饼上，加入鲜菜（一般是几片香蕉、芭蕉之类的），这时候小圆饼也软了，然后我们就把它卷起来，蘸点酱料就可以吃啦。 7.油炸螃蟹油炸螃蟹是柬埔寨的海滨城市——白马市的特色菜，由新鲜的螃蟹和本土的芳香的贡布青椒炒制而成。贡布青椒可是闻名全世界的一种食材呢。尽管全世界都有贡布青椒，但是您最好也来尝一尝柬埔寨的贡布青椒哦，这绝对是一场味觉的体验。 8.烤鱿鱼烤鱿鱼也是柬埔寨海滨城市的一道特色菜，在这些海滨城市里沿路都会有贩卖烤鱿鱼的小摊。刷上酸橙汁或者鱼露，然后把鱿鱼串在木签上烤制，最后再加上一种柬埔寨特有的酱汁食用。这种酱***于贡布，由大蒜、鲜辣椒、鱼露、柠檬汁和糖调制而成。 柬埔寨的特色美食当然可不止我说的这些哦，还有很多其他美食等着你去发掘和尝试哦。关注头条号【爱飞乐游】，可以获取海量柬埔寨旅游干货，让我们带你游遍柬埔寨吧。
