你吃的猪肉脯是真的肉吗？有哪些品牌是真的肉？
你好！很高兴回答你的问题
因为自己做的肉都是自己去选 用什么样的肉
回来制作过程都是很精心去做
享受做美食的过程 看着自己做出来的成果细细品尝 在加上一被奶茶或者咖啡☕真的是一件很享受的事情
我们经常看见市面上有很多光鲜亮丽的猪肉铺
吃上去味道也会不错 但是我们都是香料和添加剂成分 到底猪肉的含量是多少我们自己也不知道
所以大家在选择上不光看颜色来判断
制作方法：
肉剁成比饺子馅在细点，料酒，盐，味精，酱油，蚝油，胡椒粉搅拌冷藏一个小时后擀成很薄的一层饼，烤箱180度十分钟，拿出来翻面刷蜂蜜水在烤十分钟就好了。出锅撒点芝麻就ok了
首先，猪肉脯不能光看好吃来决定猪肉脯的质量。目前，我知道的最好吃最正宗的是众品牌子的猪肉脯，我老家是那里的，猪肉脯本来就是靖江特产，还有很多牌子的加了很多面粉香精啥的确是香，但是没有劲道，对人也有损害。
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。
猪肉脯是真的肉。双鱼、自鱿人、黄胜记。这三个品牌都是真肉，而且肉质，质量都比较好。坊间流传“1kg鲜猪肉才得0.4kg肉脯”，因此猪肉脯被认为是“瘦肉的精华”。有的厂家更宣称其产品为“精选猪后腿纯瘦肉猪肉脯是以鲜猪肉为原料，经过“浓缩”“脱水”等工艺制作而成，营养物质反而较鲜猪肉更为丰富。这是为什么呢？
以蛋白质为例，瘦鲜猪肉的蛋白质含量约为20.3g/100g，而经过烤制后的猪肉脯，其蛋白质含量会大大提升。双鱼、自鱿人、黄胜记这3款猪肉脯的蛋白质达到了“特级”要求，品质更佳，而且自鱿人和黄胜记都没有在自己产品包装上标示“特级”字样，可以说是比较低调了。值得一提的是，有的厂家会在猪肉脯中加入大豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白成分，去提升产品的蛋白质含量，以此来降低猪肉的使用量。咸中微甜，这是大家对猪肉脯味道的一大印象。
猪肉脯之所以味美，是其在加工时会额外添加糖、调味料及食品添加剂等。尤其是糖，其添加量仅次于原料肉，占据着配料表上的第二位。
糖的作用极为重要。一方面，它可以赋予肉脯醇厚、悠长的甜味感，可掩盖肉腥味；另一方面，可以增加肉脯的香气。
不过，如果糖太多，会导致产品变得很硬。且消费者吃太多的糖，可能会增加龋齿、肥胖和其他疾病的风险。
我们这里最出名的当属鼓浪屿上的黄胜记了，我特别爱吃，他们家的其他产品，比如牛肉粒，也非常好吃。他们家的试吃是最大方的，无论游客买不买，只要你想试吃，老板直接剪刀咔咔两下，分你大半片。而且买多的话，直接送个小旅行袋给你装。我们有时候为了带给亲戚朋友，也会特地上岛去他们家买，虽然现在岛内很多超市店铺都可以买的到，但是还是喜欢去他们家店铺购买，可能心里觉得比较新鲜吧。
你吃的猪肉脯是真的吗？
答：我吃的是真的。因为我吃的猪肉脯是我自己烤的。下面分享我做猪肉脯的方法。
2:准备5克凉水，剁好的生姜，小葱泡进凉水中，做成生姜小葱水备用。
3:剁好的肉放入盆中，放蚝油，料酒、生抽、五香粉、鸡精、放一点点盐增加底味，2克就行。再放入准备好的生姜小葱水，朝一个方向使劲的搅匀它，腌制半个小时。
4:烤盘上铺上吸油纸，吸油纸裁剪成烤盘大小的双份，吸油纸中间对折，把腌好的肉馅倒在一边的吸油纸上，合上另外一边，用擀面杖均匀擀干，擀成烤盘大小就好。剪掉上面的一层吸油纸。
5:烤箱上下火预热170度，10分钟。
6:擀好的肉馅上面刷一层蜂蜜水，刷匀即可送入预热好的烤箱。
7:10分钟到拿出烤盘，翻另一面刷上蜂蜜水，洒上白芝麻再送入烤箱，还是上下火170度，10分钟。
