怎样蒸干鱼好吃？

（图片来源网络，侵删）


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第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。
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用料：干鱼一条，生姜一颗，辣椒一个，葱白适量，生抽2勺，耗油适量，油适量
步骤：
2、生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝把生姜铺在鱼干表面淋入生抽，耗油。
3、锅中放水鱼干入锅蒸20分钟取出将葱白，辣椒圈摆在鱼干表面。
食材与明细 安康鱼干适量 红椒适量 蒜苔适量 大蒜适量 盐适量 生抽适量 糖适量 香醋适量 香油适量 鱼露适量 蚝油适量 难度初级 时间20分钟 口味咸鲜 工艺拌 做法步骤
1. 主料：安康鱼干副料：红椒、蒜苔、大蒜调料：盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油
2. 安康鱼干用清水浸泡24小时、泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟
3. 蒜苔和红椒切成段状
4. 大蒜捣成蒜蓉，将蒜蓉放入一碗中，碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油，混合均匀
清蒸鱼干最正宗的做法？
材料
小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒
做法
1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。
2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。
3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。
