本文目录一览：
春节家宴20道精品菜菜谱和做法
1、今天就给大家分享一些过年必做的菜。鸽蛋银耳汤 食材：银耳（干）20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。
2、做法： 青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。 蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。 把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。 青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。
3、鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。
4、下面为大家介绍过年家宴菜谱大全，帮助您轻松搞定家宴！八珍鸡汤 做法：材料：土鸡1只，枸杞5g、红枣10枚、党参5g、淮山10g、巴戟天5g、黄芪15g、当归10g、杞子10g 步骤：取清洗后的土鸡加水煮至是水标高2-3倍。
5、春节年夜饭吃什么好？过年吃什么菜好？过年做什么菜好？2017春节过年家宴菜谱有哪些推荐呢？下面我为您推荐2017春节家宴菜谱20道精品菜。
请教一下角瓜文蛤的做法?
做法 文蛤以盐水浸泡吐沙约12小时；角瓜去皮洗净，切斜段；葱洗净切段；姜洗净切片备用。
角瓜洗净切片。蛤蜊肉。葱切葱花。锅里油热加入葱花炒香。加入角瓜翻炒至断生。加入蛤蜊肉翻炒。加入一点点味极鲜酱油翻炒。打入一个鸡蛋翻炒。最后加入盐调味即可。
准备好原材料。蛤蜊买回来先泡水。锅中放入冷水。直至蛤蜊壳炸开来。热锅凉油。爆香后加入丝瓜翻炒。将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮。
将文蛤炒一下 文蛤特别适合炒菜吃。烹饪时，准备500克新鲜的文蛤，事先将它吐在水中清洗干净，然后准备4个红辣椒，适量的葱姜蒜，豆酱和酱油，以及食用油。
可以做成清煮文蛤。清煮文蛤做法的关键在于，先把文蛤清洗好，然后和配料一起放入锅中煮，具体的做法如下：主料：文蛤500g 调料：姜适量 买来的文蛤放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙。反复冲洗几遍。
用文哈怎么做汤
1、材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。（2）文蛤洗净（用水先养着），嫩豆腐一块（用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。
2、首先是隆重的清洗工作：文蛤、蟹味菇、小葱都认真洗干净。小葱切碎末、蟹味菇去根备用。锅中加入昆布水、文蛤大火煮两分钟，之后倒入适量清酒、食盐、海鲜素调味。待文蛤开口后把蟹味菇加入再煮2分钟即可。
3、做法：文蛤提前一天精耕细作，让它把沉淀物吐出来，洗干净备用。将丝瓜去皮，切成大块。将蛤蜊放入清水锅中煮熟，捞出汤汁备用。
4、文蛤汤的做法 文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。
文蛤的做法是怎样的?
将文蛤炒一下 文蛤特别适合炒菜吃。烹饪时，准备500克新鲜的文蛤，事先将它吐在水中清洗干净，然后准备4个红辣椒，适量的葱姜蒜，豆酱和酱油，以及食用油。
做法 准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。
买来的文蛤放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙。反复冲洗几遍。水中放姜片，水开后放入文蛤。煮至文蛤全都张开口。捞出控水即可。完成。
蛤蜊做汤好吃，具体做法如下：用料：丝瓜2根、蛤蜊200克、姜片3片、小葱1根、油盐适量。步骤：准备好原材料。蛤蜊买回来先泡水。锅中放入冷水。直至蛤蜊壳炸开来。热锅凉油。爆香后加入丝瓜翻炒。
材料：文蛤10个，鸡蛋2个，生抽、盐、油、黄酒、小葱、枸杞适量做法：鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗、黄酒3滴，边加边搅拌，撇去蛋液上的泡沫，放入文蛤。碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸。水开后蒸15分钟即可。
花蛤的做法家常做法如下：花蛤吐沙后清洗干净。凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。捞出后，放入盆中清洗。姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。
文蛤菜杆汤的做法,文蛤菜杆汤怎么做好吃,文蛤
文蛤剖开洗净； 酸菜切块； 泡椒切末； 锅内放入[_a***_]烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可。
文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。
将文蛤炒一下 文蛤特别适合炒菜吃。烹饪时，准备500克新鲜的文蛤，事先将它吐在水中清洗干净，然后准备4个红辣椒，适量的葱姜蒜，豆酱和酱油，以及食用油。
蛤蜊做汤好吃，具体做法如下：用料：丝瓜2根、蛤蜊200克、姜片3片、小葱1根、油盐适量。步骤：准备好原材料。蛤蜊买回来先泡水。锅中放入冷水。直至蛤蜊壳炸开来。热锅凉油。爆香后加入丝瓜翻炒。
