地锅鱼热量？
热量:111大卡(100克)。
地锅鱼的做法：
（图片来源网络，侵删）
2.姜片擦锅，放油烧热，下材料爆香，将鱼均匀摆放在锅内，大火炖熟，直接将锅端在餐桌上即可。
地锅鱼和石锅鱼区别？
地锅鱼和石锅鱼都是特色美食，它们的主要区别在于烹饪方式和口感。
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地锅鱼是一种传统的烹饪方式，将鱼肉和蔬菜等食材放入锅中，加入适量的水和调料，用柴火或煤炭加热，煮至鱼肉熟透即可。地锅鱼的口感鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。
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石锅鱼则是一种新型的烹饪方式，将鱼肉和蔬菜等食材放入石锅中，加入适量的水和调料，用蒸汽加热，煮至鱼肉熟透即可。石锅鱼的口感鲜嫩，味道鲜美，而且石锅可以保持鱼肉的鲜味和营养成分，深受人们的喜爱。
总的来说，地锅鱼和石锅鱼都是美味的鱼肉菜肴，它们的烹饪方式和口感略有不同，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的美食。
地锅鱼和石锅鱼在制作方法、形状和口感上存在明显的区别。
制作方法：地锅鱼是山东省济宁市的一道传统名吃，属于鲁菜系，当时人们将鱼和陶器一起炖制而成。而石锅鱼则是在达州流行的一种吃法，其制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎而成，此外还会加入以辣椒为主的各式佐料，以及一些滋补药材。
形状：地锅鱼是圆形或椭圆形的，表面光滑。而石锅鱼则是细长的，表面有一定的粗糙度。
口感：地锅鱼的口感一般较为细腻，味道鲜美。而石锅鱼的口感较为独特，有明显的辣味和麻味，非常***人的味蕾。
总的来说，地锅鱼和石锅鱼都是极具地方特色的美食，可以根据个人口味进行选择。
