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开封什么小吃,最吸引你?
1、我觉得开封的名吃丰富多样，如灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉、江米切糕、羊双肠汤、杏仁茶、羊肉汤、江米鸡、驴打滚和花生糕等。这些小吃具有独特的口感和特色，如皮薄馅嫩的灌汤包、香辣可口的羊肉炕馍、爽滑的炒凉粉等。
2、羊双肠汤是开封的传统风味小吃，又叫“羊双肠”，是用羊的大肠和小肠熬制而成，也是开封人喜欢吃的特色美食之一。
3、开封桶子鸡 桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜；选用当地的优质筠母鸡，***用百年老汤煨制而成。开封灌汤包 开封灌汤包是开封的著名食品之一，已有百年历史。其不仅形式美，且内容精美别致。
4、蒜瓣，别有风味。羊肉炕馍：是开封著名小吃之一，也是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，要趁热吃，这样最好吃了。
5、高炉烧饼：高炉烧饼是开封地区特有的一种烘烤食品，距今已有八百多年的历史，相传通许烧饼是为纪念抗金英雄岳飞而得名。
6、双麻火烧，是河南开封市的传统名小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制成。它是经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。当吃时配上油茶，可作早点、夜宵食用，口感酥焦，透五香味。
牛肉烩馍怎样制做
河南烩馍的做法如下：材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。步骤：锅盔备好，根据自己喜好掰成小块。
将锅馈掰成大筛子丁，熟牛（羊）肉切成小块，香菜切成马牙段。
指导意见： 还是可以的，您现在饮食最好还是以清淡易消化的食物为主的，还要注意避免着凉受风的。
锅盔备好。根据自己喜好掰成小块。黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。木耳泡发，洗净择好。粉条用温水浸泡。千张切丝。青菜择洗干净。羊肉切块。根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。
走不着316国道，316是去凤县的。汉中市走天汉大道北段进入316国道转盘道（环岛），到第三个路口进入108国道向西，到老穆家牛羊肉烩馍右拐309省道，直到略阳县郭镇（309省道穿过郭镇）。全程145公里。
这里的烩馍不但有经典的肉夹馍，还有别具特色的莲藕烩馍和黄豆芽烩馍，非常值得一尝。其次，推荐的是“双林肉夹馍”。
羊肉泡馍与羊肉烩馍有没有区别
1、据说，尉氏烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安泡馍清朝年间传到河南，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，于是一位豫籍羊肉泡馍师傅就把泡馍改良成了烩面。羊肉泡馍的粉丝说，河南烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道。
2、羊肉泡馍 原料：粉丝50g，黄花菜20g，木耳20g，羊腿肉1000g，自发面粉100g，葱1小段，姜3片，料酒15ml，鸡精1g，辣酱少许，香菜末少许，八角1个，草果1个，香叶2片，花椒5粒，桂皮少许。
3、羊肉烩馍是把掰好的馍块放在锅里一直煮熟，不是像西安那样泖熟的。 5配料没有西安那么多种类。 这个就是羊肉烩馍，在河南其他地方好像没见过，好像只有开封有。不过现在开封也不多见了，大家只知道河南烩面了。
4、河南开封有一种食物跟西安的羊肉泡馍很像，略有区别 1馍块是店里已经掰好的，大小有***牌一半大。 2用的那种馍叫锅盔，比洗脸盆还要大，两指厚，死面的。馍是在铁锅里炕熟的。 3汤是羊肉汤，配的是羊肉。
5、东府的羊肉泡馍大都差不多，当地人大都喜欢吃水盆羊肉泡馍。这里的水盆羊肉，汤较清，里面也有粉丝、木耳、香菜末儿；馍是外焦内酥、表皮上沾了芝麻的月牙饼。西府的羊肉泡馍也是以水盆为主。
6、正宗的羊肉泡馍准确地说法应是羊肉烩馍 真正的羊肉泡馍的吃法是很讲究的。馍是一个主角，有些外行，噼里啪啦，一掰几大块，给碗里一放，以为万事大吉，只等享受，这是最外行和最低级的吃法。
