老板恋上鱼的秘诀做法：老板恋上鱼特色菜-景芝菜谱网

本文目录一览：

1、老板恋上鱼限量菜品有哪些
2、老板恋上的鱼做法
3、老板恋上鱼怎么做
4、老板爱上鱼这道菜怎么做
5、老板恋上鱼

老板恋上鱼***菜品有哪些

1、红小豆焖鲤鱼鲤鱼、泡红小豆、油、姜、蒜片、葱、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花。练习：在洗净的鱼上撒上适量的干淀粉。

2、老板爱上鱼 “老板爱上鱼”，也叫“恋上鱼的老板”，是我在电梯里贴的一张纸里看到的文字。我喜欢这几个字，因为我觉得，这个老板一定有一个很爱的人，他爱的人很喜欢吃鱼。

3、主菜上的速度也蛮快的，也许是我们有粥可喝，有凉菜可吃，心情比较放松的缘故。鱼盛在一个大大的圆形的铁板里，上面点缀着很多红红的辣椒段，绿绿的脆芹丝。鱼身下铺着一层洋葱丝。

（图片来源网络，侵删）

4、先把鱼清蒸，在鱼上放一些姜去腥，放酱油，再加少许的油。蒸到大概20分钟左右，最后放一些麻油提香。主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。

5、该品牌***用长江徊鱼。老板恋上鱼品牌隶属于济南老板恋上鱼餐饮有限公司，品牌名称源自重40斤超大号铁板，从厂家直接定制，直径将近50公分，济南市仅有的，所以叫老板。

老板恋上的鱼做法

练习：将五花肉切成肉丝。加入米酒、豆豉、葱花、姜末、蒜末、酱油、糖和蚝油搅拌均匀。在鱼身上划几道口子，最好划到鱼骨的位置。将鱼在热水中焯一下。这将去除鱼的腥味。将准备好的葱、姜、腌肉丝撒在鱼上。

（图片来源网络，侵删）

老板鱼清洗干净，用钢丝球蹭掉表面的粘液，剪掉鱼尾巴，从鱼腹向上剪开。将内脏清理掉并冲洗干净，纵剖剁成两半，再分别切段、切块，老板鱼没有刺，全身的骨头是软的，所以块大块小可随意。放在淡盐水中浸泡半小时。

准备好材料，炒锅入油放入花椒粒炒出香味，将花椒粒捞出丢弃（这样吃鱼的时候不用去挑花椒粒）。加入葱姜蒜炒香。加入豆瓣酱，翻炒出香味。加入备好的老板鱼，加入开水没过鱼肉。

老板鱼清洗干净，卤水豆腐准备好；老板鱼可去除的很少，从口腔部位将内脏清理掉并冲洗干净；卤水豆腐比石膏豆腐柔软，久炖而不碎，而且易吸味；而石膏豆腐较容易成渣，弹性差，所以卤水豆腐更适合炖这菜。

（图片来源网络，侵删）

主料：老板鱼干。辅料：八角、醋、姜片、黄酒、葱、盐、豆瓣酱、糖各适量。老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡。把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状。

老板恋上鱼怎么做

1、练习：将五花肉切成肉丝。加入米酒、豆豉、葱花、姜末、蒜末、酱油、糖和蚝油搅拌均匀。在鱼身上划几道口子，最好划到鱼骨的位置。将鱼在热水中焯一下。这将去除鱼的腥味。将准备好的葱、姜、腌肉丝撒在鱼上。

2、做法在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。

3、该品牌店可以加盟。加盟老板恋上鱼加盟的门槛比较低，只需要几万元的加盟费用就可以开店，公司还有专人对加盟商进行负责，对于经营过程中遇到的问题，公司会派人进店进行指导经营。

4、我跟先生讲我看到了“老板恋上鱼”，然后给他讲了老板和鱼的故事，他只是笑我傻。

5、泡椒鱼杂手擀面，18秒爆炒猪肝，鹅卵石爆肥肠。

6、根据老板恋上鱼***查询得知，老板恋上鱼可以加盟，其隶属于济南鲜为先餐饮有限公司，成立于2008年，在济南市拥有27家直营门店，全国拥有35家直营门店。

老板爱上鱼这道菜怎么做

古香蒸鱼鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、米酒、糖、小葱、红辣椒。练习：将五花肉切成肉丝。加入米酒、豆豉、葱花、姜末、蒜末、酱油、糖和蚝油搅拌均匀。在鱼身上划几道口子，最好划到鱼骨的位置。

泡椒鱼杂手擀面，18秒爆炒猪肝，鹅卵石爆肥肠。

老板鱼清洗干净，卤水豆腐准备好；老板鱼可去除的很少，从口腔部位将内脏清理掉并冲洗干净；卤水豆腐比石膏豆腐柔软，久炖而不碎，而且易吸味；而石膏豆腐较容易成渣，弹性差，所以卤水豆腐更适合炖这菜。

步骤1 从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。步骤2 用刀把鱼身周围切成一条一条的。

酸菜鱼制作方法：处理好的草鱼从鱼尾处用刀把鱼肉和鱼骨分开。再把鱼头剁下来，再把鱼排也切下来，剩下来的鱼肉斜刀切成3毫米的大鱼片。切好的鱼片放入大碗里面，加入适量的清水清洗干净。

酸菜鱼为川东传统风味菜肴。原本是川江渔家的家常菜，后经改进，逐步推广，深受好评。我记得上个世纪90年代处，几乎所有的四川家庭都在做酸菜鱼。大家聚会或者喝茶聊天，几乎都在谈论如何将酸菜鱼做得更好。