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西湖蛋羹的做法

  1. 关于西湖荷花的朋友圈文案?
  2. 茉莉花茶是怎么制作的?

关于西湖荷花的朋友圈文案

荷花的花瓣也别有特色,它比别的花的花瓣大得多,外面的花瓣,颜色较深一些,里面的逐渐变得浅一些,尖更深一些。瞧!有一片红色的花瓣落入水中,在阳光的照耀下,像一只红色的小船在碧波中

( 那半开着的荷花,就像一位纯洁的少女,用***的手捧托着脸庞;那完全盛开的,就更加动人,她开朗地向人们露出美丽的笑容,那样娇艳,那样迷人,出淤泥而不染,浊青莲而不妖。

茉莉花茶怎么制作的?

无论是选料还是窨制,传统茉莉花茶的制作都是极为考验“功力”的事,需要历时春夏两季并经过8道严苛的窨制工艺流程。

西湖蛋羹的做法
(图片来源网络,侵删)

1、茶坯准备

茶中唯有烘青绿茶吸附香气能力最佳,因此茶坯首选烘青绿茶做茶坯。

2、鲜花处理

西湖蛋羹的做法
(图片来源网络,侵删)

品种多样的茉莉花中只有单瓣和双瓣茉莉最适合窨制,尤以伏天正午和下午***摘含苞待放的花蕾最好,鲜花在***收、运输中严防损伤和发热,鲜花进厂后在阴凉洁净的地方及时薄摊散热,适时翻动进行“伺花”,等到花瓣充分舒展,就用筛子“筛花”分出等级。

3、窨花拌和

根据茉莉花茶的外形和质量标准配花,并与茶坯按比例充分拌和。整个过程必须在花料开始释香后的30~60分钟内完成,否则花茶的品质会大大降低。

西湖蛋羹的做法
(图片来源网络,侵删)

首先感谢邀请,茉莉花茶是一款很独特的茶品。

经常会有茶友问:为什么茉莉花茶里却没有花呢?

其实茉莉花茶里面确实是没有花的,而他的茉莉花香气通过制茶师高超的技术保存在了茶叶里面。

如果一定要区分茉莉花茶他可以归为绿茶、乌龙茶、白茶等等。

这是为什么呢?

其实是因为他们其实都有一个共同的名字叫“再加工茶”

茶叶是一种非常会吸味的物品,伟大的先人为了保存住“昙花一现”的花香,于是发明创造了再加工茶的制作工艺。

他的原理在于使用某些基底茶作为原料通过其特殊的“窨制”工艺,使得基底茶进行“吸香”长时间的保存花香,让人们可以在交通和科技不太发达的年代可以喝到盛夏的味道

而这些茶品在原理上来说还是本茶类的茶品,只是说通过特殊的加工工艺使得他们具有了一定特殊的香气,所以茉莉花茶可以成为千万款茶品的附属品,也可以成为特殊的再加工茶。

茉莉花茶是女生比较喜欢的茶

分类很多,常见有:

见花见茶的品类~

有见茶不见花的品类~

工艺比较复杂,历经磨难,经过60多天。一两百到工序制成的

窨制工序复杂,反复~

需要大量茉莉花[比心]

制茶不易,品茶珍惜~

花香浓郁,观赏性极高~

适合春夏品饮哦

茉莉花茶,属于再加工茶类,是将绿茶茶胚和茉莉花进行茶花混合,绿茶茶胚充分吸收茉莉花的香气,这个过程叫做窨制。

制作茉莉花茶的绿茶茶胚,一般选用烘青绿茶,烘青绿茶疏松多孔,吸附性更强,能更好的吸收茉莉花的香气。再者,烘青绿茶的香气跟茉莉花的香气更协调。

茉莉花茶的窨制工艺流程大致为:茶胚处理→鲜花维护→拌和窨花→通花散热→收屯续窨→出花分离→复火摊凉→提花→匀堆装箱。

①茶胚处理:茶胚精制后,复火冷却。

②鲜花维护:茉莉花经过筛花、晾花,促进鲜花开放。

③拌和窨花:将茉莉花和茶胚按照一定比例,拌和均匀

④通花散热:当堆温上升到一定程度,要及时翻动,降低堆温。

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