烧小干鱼的做法？
烧小干鱼是一道美味的家常菜，主要以小鱼干为主料，辅以各种调料烹饪而成。以下是一个简化版的烧小干鱼的做法：
材料：
1. 小鱼干：500克
3. 姜：适量，切片
4. 青红椒：适量，切丝或圈
5. 葱：适量，切段
6. 料酒：适量
小干鱼家常做法不辣的炒法？
主料:小鱼仔300克
辅料:青椒段100克，小葱段5克，姜末10克，蒜米10克，紫苏叶2克
2锅内放入少于油将辅料爆香，下入主料，调入调料翻炒均匀，起锅的时候下入葱段，紫苏叶炒出锅气即可
小干鱼大厨做法？
用料
小鱼干50克；炒熟的花生米适量；干辣椒；生姜；大蒜；葱花；花椒；料酒适量
做法
1将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝
2热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用
3锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
4再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅
材料: 小鱼干（适量）食用油（适量）
大蒜（适量）甜椒粉（适量）生抽（适量）白糖（适量）蜂蜜（适量）
步骤1: 将小干鱼用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出。
步骤2: 白芝麻先倒入锅内，炒熟即可出锅。
步骤3: 将大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成蜜汁。
香辣小鱼干做法
1、准备好小鱼干。2、花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。3、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。4、小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。5、锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份，锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。6、倒入小鱼干炒匀。7、倒入炸好的花生米炒匀。8、加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
食材用料
小干鱼半斤，红辣椒若干，蒜瓣少许，葱段少许，酱油少许，辣椒面少许，黑芝麻少许，糖稀少许
做法步骤：
1/8 蒜瓣，辣椒段少许
2/8 香葱段少许
3/8 准备好黑芝麻
4/8 锅里放比炒菜多一些的油，慢火炒小干鱼，炒的有些酥酥的，微***色即可盛出来。
5/8 酱汁：海鲜酱油，辣椒面，糖稀，没有糖稀的话用白糖也可以
6/8 用炒小干鱼剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味儿
7/8 放入炒好的小干鱼翻炒，加入酱汁，炒匀后，放入香葱段翻炒，必火后撒黑芝麻即可
酸辣小干鱼的家常做法？
用料 ；鱼干 一小碗 ；葱姜蒜 适量 ；料酒 ；生抽 ；辣椒面 ；酸辣小鱼干的做法 ；一碗鱼干少许洗净后用厨房纸巾吸干；锅里入油加入葱姜蒜爆香；放入小鱼干翻炒片刻；加入糖 少量醋 酱油 和辣椒面 快速翻炒拌匀后喷入料酒盖上锅盖焖半分钟 撒入小葱花；起锅开吃；小贴士；香香脆脆 酸酸辣辣 下饭神菜
