排骨汤煮面条的做法?
1、买来的排骨用清水洗干净,提前焯水沥干备用,西红柿洗净切小,香菇用清水泡发。
2、排骨与西红柿,泡发的香菇一起放入锅里,倒入适量清水,盖锅盖开大火煮开,转小火慢炖。
3、炖大概30分钟后,排骨汤就炖好了,这时就可以加入适量的面条。
4、青菜洗净,摘成小段,面快熟时,倒入少许油,加入青菜,开大火煮一会。
排骨汤煮面条的做法?
步骤 1
排骨清洗干净,冷水下锅,加入2片生姜,适量料酒(我没放)然后煮开,煮5分钟,血沫煮出来,排骨捞出,温水清洗干净。(提前烧好开水,晾成温水备用)
步骤 2
煮排骨的同时,蒜切片,姜切4片,八角3个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒切开,豆瓣酱 1大勺。备用
步骤 3
排骨面的做法:
用料:排骨、西红柿、香菇、油、青菜、盐
1、买来的排骨用清水洗干净,提前焯水沥干备用,西红柿洗净切小,香菇用清水泡发。
2、排骨与西红柿,泡发的香菇一起放入锅里,倒入适量清水,盖锅盖开大火煮开,转小火慢炖。
3、炖大概30分钟后,排骨汤就炖好了,这时就可以加入适量的面条。
4、青菜洗净,摘成小段,面快熟时,倒入少许油,加入青菜,开大火煮一会。
刀削排骨面做法及调汤?
排骨汤材料:排骨600g、葱一根、姜一块
排骨汤刀切面的做法
1.面粉200g中加入2个鸡蛋,1g盐。
2.先将面搓揉成雪花状,然后捏和成团,醒发10分钟。
1、用料:排骨1份;黄豆芽1把;香菇4个;青菜1颗;小葱3颗;蒜4个;姜4勺;花椒2个;桂皮半块;香叶2勺片;面条2人份。
2、排骨提前焯水沥干备用,油热后,葱姜蒜下锅,1勺豆瓣酱,1勺牛肉酱翻炒
3、放入排骨和香菇,1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,适量五香粉调味
5、最上面放上桂皮(放半块就够了,整块太多),香叶,八角,葱,1勺辣椒粉,2勺番茄酱,1勺耗油,加满水,小火慢炖3小时,着急的也可以缩短时间,水不要倒太满,1个小时左右,出锅前放盐调味
6、排骨快好的时候煮面条和青菜,面条铺在碗底,倒上汤汁,放上排骨,青菜,表面撒些芝麻和小葱即可。
食材清单
刀削面 100克 、 排骨 100克 、 西红柿 1个 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2跟
烹饪步骤
步骤1,准备的西红柿,煲排骨西红柿汤,需要多些,只做刀削面就一个西红柿即可;
步骤2,新鲜排骨洗干净;
步骤3,准备的;刀削面
步骤4,清水烧开;
碗底调料包含:盐、醋一点点(可以不加)、味极鲜、东古酱油、味精、鸡精、秘制姜蒜水、葱花、香菜碎、白胡椒粉少许、秘制油泼辣椒、排骨块。
食材:排骨200克、刀削面条150克、胡萝卜一根、小青菜一根、香叶、食用油、盐、味极鲜酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片均适量。
2、炒锅中烧水,放入姜片,料酒,放牛肉煮至完全变色没有血水。
3、捞出牛肉,放入温水中清洗干净,沥干水。