豆芽肉丝拌面的家常做法？
取切好的瘦肉丝，适量洗干净，放碗里备用，黄豆芽洗干净，备用生菜洗干净，备用葱西红柿切好备用，锅热倒入适量的食用油弹油热放入葱香味，倒入肉丝炒至肉变色道路黄豆芽进行翻炒依次倒入西红柿生菜，加入适量的盐调味料，酱油锅内菜烧炒片刻加适量的水，盖上锅盖带水，开烧滚后把面条下入锅内，用筷子把面条搅开，水开后用筷子不断的搅动面条，一般水开后煮3到5分钟，想吃的可以九点面条煮好后加入适量的鸡精，香油即可出锅
豆芽肉丝面的做法
姜、蒜、葱洗净切好、豆芽洗好
取锅放油烧热放姜蒜爆香放入瘦肉炒三分钟放葱炒好起锅
取锅放足量水烧开放面煮三分钟放豆芽继续煮两分钟起锅
把猪肉洗净切成肉丝，姜切成丝，蒜切成块， 绿豆芽过清水冲洗干净。
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锅烧热，倒入食用油，把姜丝、蒜放进去爆香，然后把肉丝倒进锅内炒。
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待肉丝快熟的时候把小豆芽放进去，然后加盐、鸡精一起翻炒均匀，绿豆芽稍微软一些就可以出锅了。
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锅里倒入适量清水，水烧开之后把面条放进去，再加点盐(可以是新鲜的面条，也可以是袋装的干面条）。
1、首先将里脊切成丝，用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。
2、芹菜掐成寸断，顺势将折不断的纤维抽去，这样吃口会更嫩，不会有渣；绿豆芽去芽及根。
3、热锅冷油滑炒肉丝，断生盛起；锅里留余油先煸炒芹菜，调入盐，再倒入绿豆芽和肉丝，炒匀即可。
材料
主料:面条(标准粉)500克
辅料:猪肉(肥瘦)100克
调料:植物油20克 蚝油10克 香油5克 味精2克 盐4克 淀粉(玉米)5克 大蒜(白皮)5克 青蒜20克 辣椒(红、尖)10克
猪肉丝拌面做法
1. 面煮熟后盛放碗中备用
2. 猪肉切丝加入调味料、淀粉备用
3. 蒜苗(青蒜)洗净切丝
4. 油锅先烧热至冒烟,倒入猪肉丝快炒
5. 加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火,与面拌在一起即可.
自制拌面最正宗的做法？
1、先来调酱汁，碗中加入生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉、豆瓣酱、碗中清水混合均匀
4、再加入青椒条炒出香味，倒入调好的酱汁大火煮沸，转小火煮至透明浓稠即可。
5、挂面放入沸水中烫熟，捞出挂面倒入酱汁锅中，再加入炒熟的鸡蛋翻拌均匀即可。
面条、猪肉沫，香菇。做法：
碗中倒入两勺生抽＋一勺老抽＋一勺黄豆酱+勺淀粉＋少许盐合糖＋半碗清水搅拌均匀。
锅中少许油倒入肉沫炒至变色后倒入香菇丁，炒软后倒入酱汁小火煮至浓稠，面条下锅煮熟，过一遍冷水捞入碗中，浇上香菇肉酱，切点黄瓜丝，爱吃辣的可以放点小米椒，拌匀开吃吧！
佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：
