鱼蛙鸡做法？
嫩姜切丝，姜蒜切片，田鸡洗干净用盐麻一下，放油烧热，准备下油锅，油温不宜过高，中火7-8分钟。捞起田鸡锅里留油，准备炒料，放入花椒、八角、姜蒜炒香，放入豆瓣酱和泡海椒炒香，然后加入适量水，放入料酒、糖，把田鸡放入中火烹制10分钟后放辣椒和嫩姜丝、适当盐调味，再小火烹煮5分钟左右，出锅。
鱼蛙鸡做法？
嫩姜切丝，姜蒜切片，田鸡洗干净用盐麻一下，放油烧热，准备下油锅，油温不宜过高，中火7-8分钟。捞起田鸡锅里留油，准备炒料，放入花椒、八角、姜蒜炒香，放入豆瓣酱和泡海椒炒香，然后加入适量水，放入料酒、糖，把田鸡放入中火烹制10分钟后放辣椒和嫩姜丝、适当盐调味，再小火烹煮5分钟左右，出锅。
怎么把鸡，鸭，鱼的做法分类？
关于怎么过把鸡、鸭、鱼、做法分类，你可以看看我的做法，希望***纳！
鸡的做法有很多种，我就来教你做比较受欢迎的，重庆烧公***，首先准备材料：公鸡1只、青辣椒50克、红彩椒35克、大蒜子40克，葱段、姜片、蒜片、花椒、桂皮、八角、干辣椒各适量。
调料：豆瓣酱15克、盐2克、鸡粉2克、生抽8豪升、花椒油5毫升、辣椒油5毫升、食用油适量。
2.把公鸡宰成小块，放入沸水用焯水捞出。
3.热锅倒入适量的食用油，放入八角、桂皮、花椒、蒜子，炸香，倒入鸡块，炒均。
4.加入姜片、蒜片、干辣椒、放入青红辣椒，翻炒均匀，加入豆瓣酱炒香。
5.放入盐、鸡粉、生抽、淋入花椒油、辣椒油，炒均调味，装盘放入葱花即可。
鱼就做个酸菜鱼吧，非常受女孩子喜爱。备用材料：草鱼1条，酸菜250克，花椒少许，生姜1块，蒜瓣3瓣，干辣椒3个，料酒1勺，白胡椒粉少许，淀粉少许；
制作工艺：第一步，草鱼一条，提前宰杀好，然后清洗干净，将鱼片成薄鱼片，把鱼头切成块。然后放入碗中，倒入清水加盐，反复搓洗，直到透亮。
滋补清炖鸡汤配料有；砂锅一个，老母鸡一只，葱，姜，八角，料酒，盐，竹荪，虫草花，枸杞。
做法；鸡剁块焯水洗净放入砂锅，竹荪泡发备用，盐，葱，姜，八角，（用煲汤袋最好）放砂锅，倒水，放料酒，小火煮一个半小时，放竹荪，放虫草花，在煮一个小时，最后放几粒枸杞。
干锅鸭的配料；鸭子一只，盐，植物油，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，甜面酱，麻椒，辣椒，花椒，八角，料酒，老抽，蚝油，香菜。
做法；鸭子剁块焯水沥干备用，油烧开，放鸭块，炸颜色金黄捞出备用，葱，姜，蒜，麻椒，花椒，八角，辣椒炒香，放鸭块，放料酒，炒一下，放调料，来回翻炒，倒点水，水烤干，放香菜段。
啤酒烧鲫鱼的配料，鲫鱼，葱，姜，蒜，盐，植物油，啤酒一罐，八角，味极鲜，蚝油，老抽，香菜沫
做法，鲫鱼收拾干净，放油锅两面煎一下备用，葱，姜，蒜，八角，炒香，倒啤酒，放调料，大火转小火直到啤酒快㸆干，的时候出锅放香菜。纯是家常做法
哈喽，大家好，我叫老莫。高兴能回答你这个问题。怎么把鸡，鸭，鱼的做法分类，鸡可以拿来做黄焖鸡，鸭 可以拿来做啤酒鸭。鱼可以拿来做清蒸鱼。问我这个回答能帮到你。谢谢
大家好，我是美食领域创作者，关于怎么把鸡，鸭，鱼的做法分类？这个问题看起来比较简单直接，实则包涵很多具体细则问题，大部分人认为把三种食物做好之后，逐一分开装盘就成了。其实我认为没有这么简单的事，因为中华美食博大精深，从简单做法过度到现在的各种烹调方式，可以说是层出不穷，应有尽有，就按照题目中说的鸡、鸭、鱼这三种食材做法都有几十种。
现浅谈一下这三个食品的具体分类做法和名称：
一，鸡的中式做法大概可分为，白切、清蒸、红烧、煎炒、油淋、煨、焖、炸、纯、焗等方式，具体菜式如下：
1，盐焗鸡
2，脆皮鸡
3，白切鸡
4，油淋鸡
5，豉油鸡
6，香酥鸡
7，炸子鸡
