软溜虾球的做法是什么？
软熘虾仁的做法并不困难。 这似乎很复杂。 实际上，它非常简单。 关键是掌握热量非常重要。 不要炒它。 否则，它不仅会影响口味，还会出售。 很多。 春节期间，欢迎在节日宴会上品尝这样的菜肴。 ” 材料 主要成分虾仁200克番茄酱100克 辅料鸡蛋1面粉50克青椒50克胡萝卜30克白糖30克大豆油 软蛤虾做法 1。 准备以下食材：新鲜海鲜，去掉虾仁，取出虾线，将面粉放入小锅中，然后将鸡蛋放入面粉中，切成青椒和胡萝卜放入图片中，加入适量番茄酱; 2。 将鸡蛋和面粉调成稀糊状，呈现流氓状态; 3。 将虾放入鸡蛋面糊中; 4。 将虾仁和面糊均匀混合，使虾面糊; 5。 在锅中加入适量的豆油，价格较贵，实际上不会花这么多钱; 6。 当油温升至7％或8％时，虾一个接一个地放入油中; 7。 炸至金***时捞出; 8。 将油倒出锅中，只留一点，然后加入糖，融化糖，放入番茄酱; 9。 放少量水，煮一会儿汤，直到汤浓稠; 10。 把炸虾放入锅中; 11。 将青椒和胡萝卜放入锅中，快速炖锅，将果汁和虾混合在一起; 12。 将美味的虾仁倒入盘子里，这道甜酸的菜肴很受家庭欢迎！ 烹饪技巧 1.蛋糊应处于自然流动状态，以便虾被面糊覆盖; 2.油炸时，油温不宜过高，以免油炸，糖和番茄酱根据自己的口味使用。
软溜虾球的做法是什么？
外酥里嫩，入囗有很强烈虾的爆汁鲜美也不失蔬菜的脆爽口感，同时猪肉Q弹的淡淡油香，这就会是一种很满足的体验！那么软溜虾球就算完美展现出来了。
首先，我们准备相应的食材。新鲜淡水虾仁200克，精瘦猪肉50克，玉米淀粉（也可选用红薯淀粉）20克，适量的蔬菜40克（比如：青椒，干香菇，胡萝卜都可以）鸡蛋1个，料酒，盐，生抽，白糖，番茄酱，植物油适量
1.将鲜虾去头存尾，虾仁去沙线，清洗干净，瘦肉洗净切小块备用，然后将上面两种食材剁成肉泥，并在碗中加入少许精盐、料酒、蛋清、水淀粉抓匀，将蔬菜切块剁丁倒入虾泥中混合抓匀，到这肉泥就准备完毕。并为焖虾肉球备好酱料，精盐少许，料酒，淀粉，少许白糖，生抽，适量番茄酱勾兑成水淀粉。
2.锅中加入菜籽油烧热，（就上面的食材份量，我们加二斤左右就足够用了）油温加热到有淡淡油香溢出，看锅边有油泡冒出即可手抓勺挠成球，下锅炸制虾肉球定型表面微微有些变色捞出控油，控干油水备用。
3.盛去锅中菜籽油，用猪油抄锅烧热，放入适量葱姜蒜炒制葱油爆香后，下入虾肉球翻炒并倒入勾兑好的水淀粉，盖盖焖煮10分钟左右收汁即可出锅装盘。至此油焖虾肉球就做好了。
4.还有另一种做法是虾肉球入热开水煮定型，捞出放凉水制出Q弹效果后，盛盘备用后续想怎么做就怎么做！
因地方习俗、口味、受业师傅等诸多原因，做法肯定存在较大的出入，欢迎不同地域的条友评论区评论点评！若能对你有所帮助请点赞，关注！谢谢！！！！
