信阳有哪些美食？
信阳美食哪些必须品尝，友友来回答！
说起信阳美食数不胜数，信阳人以“吃”晓天下，信阳人对于吃更是名声远扬。信阳人不仅会吃而且还善研究吃。对于各地美食到了信阳总能被信阳人探索出新做法、新吃法，在原有的基础上更胜一筹！
对于信阳本土美食，当然少不了南湾鱼、焖罐肉、板栗焖鸡、固始鹅块、罗山大肠汤等等...
尤其是我们信阳南湾鱼，肉质鲜美，营养丰富，一鱼还可多吃，或炒、或焖、或炖。
板栗焖鸡，当地特色的农副产品加上乡村里的小土鸡合二为一，大人小孩皆喜欢。传统美食焖罐肉，信阳焖罐肉算是流传已久的一道本土美食。在过去，人们生活条件有限，每到过年才储备一些猪肉，那时没有现在的各种电器，人们只能想办法储存，于是就把储备肉炒制成闷罐肉放置阴凉之地，供一年所需。
对于信阳美食远不止这些，至于哪些一定要品尝，还是根据个人口味来选择，相信信阳众多美食总有一道能勾起你的味蕾！
（网络配图）
感觉信阳地区美食商标注册比较薄弱，最近两年信阳菜协会才正式利用自媒体宣传信阳美食与经典豫菜，在信阳本地老百姓心中“老字号美食”当属闷罐肉、南湾鱼、大肠汤，信阳是鱼米之乡，有着气候分明的天气，这里也是国内重要产粮区，自然对美食的热爱胜过其它地方。在此也希望信阳菜协会能够快速建立起信阳菜的商标，让其快速步入大众市场坚实基础！
信阳美食众多，从区域划分各市县均有独特风味，小吃风味也特别多，如果每天一桌，半月不重复不夸张。
首推南湾鱼，汤鲜味美，吃肉不如喝汤，尝过一次忘不掉。
焖罐肉，居说一般用农村散养猪放入罐中加工后腌制，肥而不腻，信阳各大小餐馆主打品种。
华英鸭，麻鸭也很有名，煲汤很棒。
旱鹅块是固始特色，特别辣。
元甲也是光山特色，滋补养生。
松花蛋，这是鸭蛋加工的。
锅坑馍，中间的酱是特色。
地皮菜土鸡蛋。。。
个人认为，到了信阳一定要尝尝南湾湖的南湾鱼！有幸吃过一次，魂牵梦绕了很多年。南湾湖的水质超级好，养出来的南湾鱼倍儿鲜倍儿爽口，而且营养还特别的丰富，抗癌元素“硒”的含量是普通鱼的好几倍。
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