本文目录一览：
- 1、家常炖嘎鱼的做法大全
- 2、嘎鱼怎么做好吃又简单家常的
- 3、酱焖嘎鱼的做法
家常炖嘎鱼的做法大全
1、食材用料：嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许。生抽少许、十三香少许。将嘎鱼去内脏洗干净备用。葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。
2、步骤嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。步骤葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。步骤锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。
3、食材配料：嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内脏，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。
4、新鲜嘎鱼去腮去内脏，清洗干净。大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好。不粘炒锅中倒少许油，油热后将嘎鱼入锅中，两面煎微黄，将步骤2中的调料全部入锅中。
嘎鱼怎么做好吃又简单家常的
1、食材配料：嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内脏，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。
2、将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。
3、步骤 嘎鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分。生姜切片。起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金***盛出。锅内留底油，烧至7成热，放入嘎鱼略煎。放入大蒜瓣和生姜，沿锅边烹入黄酒。放入生抽。
4、去掉鱼腮、鱼胆等鱼杂，把鱼洗干净控水，然后用厨房用纸擦干。请点击输入图片描述 热锅凉油 请点击输入图片描述 油五层热放入嘎鱼 请点击输入图片描述 把鱼煎一会儿，放入葱段、姜片、大蒜、五花肉、花椒和大料炒香。
酱焖嘎鱼的做法
1、酱焖嘎鱼 鲜活嘎鱼500克，葱，香菜，蒜，橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精 做法 将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。
2、将嘎鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。葱姜蒜切末，香菜洗净切段，红辣椒切片备用。热锅冷油，将葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱炒香。加入适量料酒，炒匀。加入适量生抽和老抽，炒匀。加入适量白糖，炒匀。
3、黄颡鱼做酱焖嘎鱼好吃，具体做法如下：工具／原料：豆瓣酱20克、蒜蓉辣酱15克、郫县豆瓣酱20克、黄颡鱼260克、蒜3克、姜6克、葱12克、红椒20克、刀、锅、电磁炉。香菜切末，红椒切末。
