法
4.油锅在火上烧至六成热，下入大蒜、泡辣椒、姜炒匀，油成红色加入鲜汤烧开后，将笋鱼放入锅中，下白糖、酱油、料酒烧开。
配料：酱油适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量； 鱼香肉
做法：
3、葱姜切丝，锅内下油，葱姜爆香，入豆瓣酱，翻炒。
4、放入肉丝，翻炒，变色后，放入胡萝卜，木耳，（青椒，笋，）翻炒。
5、放入A汤汁， 加入青椒和竹笋 ，翻炒几下，出锅。
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