大连地道鱼锅饼子做法！希望有图有步骤！万分感谢？
鱼锅饼子的用料
玉米面 200g白面 50g杂拌鱼 1000g豆腐 150g粉条 50g虾 4只章鱼 1条葱姜蒜 适量干辣椒 2个大料 一颗酵母 3g盐、酱油 适量糖 适量
鱼锅饼子的做法步骤
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步骤 1
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鱼洗净控干水份，玉米面、白面4:1比例放入发酵粉醒发一小时左右备用。
步骤 2
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葱姜蒜、豆腐切好备用。
用料
鲅鱼一条
玉米小饼若干
大连版鲅鱼饼子的做法
鲅鱼切块放入葱姜，盐，酱油，糖，料酒，味精腌制半小时大连版鲅鱼饼子的做法 步骤1
玉米小饼切四块下锅炸到微焦…盛出来后再炸一遍！大连版鲅鱼饼子的做法 步骤2
然后把腌制好的鲅鱼放入油锅炸！外壳发硬就好！盛出锅里留底油大连版鲅鱼饼子的做法 步骤3
爆锅后！放入鲅鱼翻炒！放入酱油！糖！盐！翻炒差不多放入适量水！然后煮开！放入水淀粉！煮到粘稠盛出！饼子放入大连版鲅鱼饼子的做法 步骤4
琪琪鱼锅鲤鱼的做法？
做之前我们要先把干蘑菇用热水泡一下，把鱼切成段后倒入料酒，再放入葱段，搅拌均匀浸泡10分钟，10分钟过后在鱼的表面涂上一层面。
油温七成热下锅炸，把鱼炸出金***捞出，接着把香菇切成丁，青红线椒切段，将切片，起锅热油，油热下入花椒，还有我们在做鱼的时候一定要选用五花肉。这样做出来的味道会更香。
然后放入豆瓣酱，炒出颜色后放入配料，加入热水，放入点配料：酱油、醋、适量食用盐，然后把鱼块放入，这过程中要不停的用汤汁浇，这样才会更入味，看着差不多的时候就可以出锅了，吃着非常的美味。
用料：鲤鱼2条、小白菜1颗、香菜5根、小葱2根、干辣椒5个、葱姜蒜若干
汤锅鲤鱼的做法步骤：
步骤 1、将鲤鱼清洗干净，切小块，加入4-6勺盐，2-3勺生抽，一点儿糖，小葱切碎、姜蒜切丝、放入切好的鱼中，用手搅拌匀，最后在上边再撒一层薄盐。腌制至少一晚上
步骤 2、第二天将鱼取出来，锅里放入油（可稍微多一些）放入带肥肉的五花肉，或者猪油，在锅中煸炒出猪油，之后把腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金黄，然后加入热水，没过鱼，然后等水沸之后加入切好的白菜，香菜，加入姜蒜，红辣椒，盐、一点儿鸡精。炖煮5分钟。
步骤 3、快出锅时，将小葱放入锅中，然后将一锅热腾腾的炖鲤鱼放入小锅中（最好可以加热的小锅或者酒精锅）
做法步骤：
1.把鲤鱼切块，放柱候酱、盐、蚝油、胡椒粉、花生油搅拌均匀，腌制20分钟
3.在砂锅中倒入花生油，放入洋葱、生姜、大蒜炒香，炒香转小火，放鱼肉，中小火焗六七分钟，放葱，盖盖锅边淋料酒，焗2分钟即可出锅。
炖杂鱼锅教程？
1、食材;杂鱼5个、五花肉适量、冻豆腐适量、大白菜适量，
2、先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，***撕大片，茄子洗净一会儿下锅前再撕。
3、先煮肉。锅里放凉水没过肉，下葱段和姜片还有花椒，大火煮开，撇去浮沫后中火煮15-20分钟。
4、同时烧热油煎一下鱼，两面金黄后盛出备用。用剩余的油炒香葱姜蒜。炒至姜片略姜黄后，下入干黄酱+甜面酱+蚝油炒香。加入刚烧好的肉汤。
5、煮好的肉切5毫米左右的厚片，把所有食材都排入盘中，榛蘑放中间。茄子撕大块儿，粉条放在上头，不要铺底，怕粘锅，最后排入煎好的鱼，加入啤酒，烧开后转中火，加盖炖10分钟，再揭盖炖5分钟收收汁。
