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怎么做好吃,老式大饼干的家常做法
烤盘刷油，面团铺好，用擀面杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。（面团只需铺烤盘一半的高度，因为在烤制过程中会变大，避免饼干太厚）烤箱200度预热，放入饼干，转至180度，烤至上色就可以了，具体时间根据烤箱的脾气，经常看看。
步骤 鸡蛋、食用油、白糖混合均匀。放入面粉、酵母、泡打粉。混合成面团后醒发1个小时。醒发好的面团擀成4厘米厚的片。切成块，刷上全蛋液，放入预热好160度的烤箱中。烘烤15分钟后出炉晾凉即可。
老式大饼干的做法步骤2放入面粉、酵母、泡打粉。老式大饼干的做法步骤3混合成面团后醒发1个小时。老式大饼干的做法步骤4醒发好的面团擀成4厘米厚的片。
老式的发面饼干配方
酵母 1克 鸡蛋 1个 东北发面大饼干的做法 鸡蛋一个打散，留一点最后刷表面用 鸡蛋里放入除面粉外所有材料，搅拌均匀。筛入面粉，翻拌，不要划圈。用刮刀整理成面团。放案板擀成0.3厘米的面皮。
食材：面粉250克、鸡蛋1个、白糖40克、食用油25克、酵母1克、小苏打1克、水适量、奶粉10克。准备好厨房用秤。将鸡蛋磕入盆中，留出一点蛋黄液放入碗中备用，将白糖，食用油，奶粉放入盆中用搅拌器搅拌。
【发面小饼干】食材：面粉300克、鸡蛋2个、3克酵母、30克白糖、90克纯牛奶、黄油10克。做法：需要的食材都准备好，黄油提前化开。面粉中磕入鸡蛋，放入酵母，白糖搅匀。
将面粉、泡打粉筛入混合液中，再加入酵母翻拌成团。盖上保鲜膜，常温放置醒发一小时左右。醒发很重要，只有经过发酵的步骤，饼干才能更厚实、更酥松，所以别怕麻烦。
老式大饼干的做法 鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀，成品面团很柔软。
老式大饼干的做法步骤图,老式大饼干怎么做
面粉揉成团，静置一会 烤盘刷油，面团铺好，用擀面杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。
松软老式大饼干的做法步骤 先将面粉与泡打粉混合拌匀，再加入其他所有辅料，和成面团。基本不需要加水，否则面太稀。
步骤 老式大饼干的做法步骤1鸡蛋、食用油、白糖混合均匀。老式大饼干的做法步骤2放入面粉、酵母、泡打粉。老式大饼干的做法步骤3混合成面团后醒发1个小时。老式大饼干的做法步骤4醒发好的面团擀成4厘米厚的片。
【老式大饼干】食材用料：低筋面粉500克、糖100克、泡打粉5克、奶粉20克、蛋液50克、玉米油80克、水140克 制作过程：首先我们先将所有食材全部都准备好，以便在操作中使用更便捷。
将280g面粉加入40g蛋液、70g油、70g白糖、5g酵母和200ml水，搅拌均匀。揉成面团，醒发10分钟，将面团擀成薄面饼，切成均等的长方形。放进烤盘，刷上10g蛋液，将饼干放入烤箱烤20分钟。
将材料放入厨师机。用翻拌桨，全程一档，低速拌匀。搅拌至抱团状态即可。倒在揉面垫上，叠压成团，装入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟。
